Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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jueves, 8 de agosto de 2019

Pasteles en hojas: MAS QUE RIQUÍSIMOS



Pasteles en hojas


Ingredientes


35 bananos verdes
5 libras de yautía blanca
3 plátanos verdes
3 plátanos maduros
3 litros de leche
4 onzas de margarina
Aceite
Bija
Sal
Hojas de plátano


Preparación


Pele los víveres y pártalos bien pequeñitos. Licue con la leche. Derrita la margarina, sofría la bija en el aceite sin dejar quemar. Revuelva bien la mezcla de víveres y agréguele la margarina y la bija colada. Agregue sal a su gusto, mezcle todo bien. Prepare un picadillo de cerdo, res o pollo con cinco libras de carne molida.  Lave bien las hojas, pero con cuidado de no romperlas, córtelas de un tamaño adecuado y maréelas en el fuego. Extienda sobre cada hoja una o dos cucharadas de la mezcla de los víveres, luego el relleno y luego 1 o 2 cucharadas de la mezcla de víveres, envuelva y amarre bien con una cuerda. Si los mete a salcochar de una vez déjelos cocer durante 35 minutos a fuego alto y si los conserva en el congelador, déjelos cocer por 45 minutos.





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