Bananas guisadas
Ingredientes
6
bananas verdes
1
taza de jamón crudo
2
cucharadas de cebolla picada
1
ají dulce picado
2
cucharadas de verduritas picadas
3
tomates maduros picados
1
diente de ajo majado
2
ajíes gustosos majados
1
cucharada de pasta de tomate
1
taza de agua
1
caldo de pollo
Preparación
Salcoche
las bananas. Prepare una salsa escabeche sofriendo el jamón y luego los demás
ingredientes, desbarate los tomates para formar una salsa, agregue la pasta de
tomate, sofría y eche el agua poco a poco, ponga a hervir el caldo de pollo con
un poquito de agua y viértalo. Ya blandas las bananas, píquelas en trocitos y
échela junto con los demás ingredientes en la salsa, deje cocer un rato a fuego
lento para que se impregne del sabor de la salsa.
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