Puré con huevos
Ingredientes
3
libras de papas
3
cucharadas de margarina
2
cucharaditas de sal
1
½ tazas de leche
4
huevos salcochados
1
lata de salsa de tomates condimentada
2
cucharadas de queso rallado
Preparación
Salcoche
las papas peladas, cuando estén blandas póngalas en la batidora y haga de ellas
una crema así caliente. Agregue la margarina y luego la leche, mezcle bien y
lleve a la consistencia deseada por usted. Ponga el puré sobre una fuente,
pique los huevos por la mitad y póngalos sobre el puré, hunda cada mitad de
huevo en el puré. Ponga a calentar la salsa condimentada y vierta sobre el
puré, para calentar agregue un poquitín de agua, rocíe queso por encima. Sirva
y disfrute.
