Torta de papas y queso
Ingredientes
4
onzas de queso
1
taza de petit pois
1
libra de papas salcochadas
3
cucharadas de margarina
½
taza de leche caliente
1
yema de huevo
Sal
al gusto
2
cebollas cortadas en ruedas
1
taza de hongos picados
Preparación
En
una batidora bata las papas hasta reducirlas a una crema, mezclando con la
margarina, leche, yema de huevo y la sal. Ponga en un pyrex engrasado con
margarina, haga un hueco en el centro sin llegar al fondo. Derrita dos
cucharadas de margarina y sofría la cebolla, hongos y petit pois o guisantes,
cuando este todo tierno coloque todo en el centro del puré de papas. Corte el
queso en tiras y cubra el hueco donde están los vegetales salteados. Hornee durante
unos minutos a 300º hasta que se derrita el queso y se esparza, sirva y
disfrute.
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