My Way Recetas

viernes, 9 de noviembre de 2018

Mero con salsa de camarones y coco: MAS QUE RICO

1:36:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Mero con salsa de camarones y coco

Ingredientes

1 libra de filete de mero

1 cucharadita de sal

¼ taza de jugo de limón

½ cucharadita de nuez moscada

Harina

½ libra de camarones cocidos, pelados y sazonados con tarragón

1 cucharada de perejil picado

2 dientes de ajo majados

2 tomates maduros Barceló picados

1 cebolla pequeña en ruedas

1 taza de leche de coco

1 copa de vino blanco seco

1 cucharada de margarina

½ cucharadita de sal

Pimienta al gusto

Preparación

Todas las recetas con camarones son deliciosas. Sazone el pescado con sal, jugo de limón y nuez moscada. Paselo por harina y sacuda un poco para quitar el exceso. Fría en abundante aceite caliente. En la margarina saltee los camarones, ajo, perejil, cebolla y tomates. Sazone con el tarragón en polvo y agregue la leche de coco, vino, sal y pimienta a su gusto. Deje hervir hasta que haya se haya espesado la salsa sin dejar que se seque, vierta sobre el pescado al momento de servir.

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Receta para Mejillones provenzales: RIQUÍSIMAS

2:16:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Mejillones provenzales

Ingredientes

12 mejillones

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de perejil picado

2 cucharadas de tomates maduros picados

3 dientes de ajo

¾ cucharadita de sal

Pan rallado

Preparación

Ponga en un pyrex los mejillones. Aparte mezcle los demás ingredientes menos el pan rallado. Vierta sobre cada mejillón un poco de lo antes mezclado y cubra con pan rallado. Lleve al horno a una temperatura de 375 grados por un tiempo de unos diez u ocho minutos aproximadamente. Para estar seguro, puede darle un tiempo de nueve minutos.

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Merluza a la cebolla: MAS QUE RIQUÍSIMA

2:13:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Merluza a la cebolla

Ingredientes

1 merluza entera de dos libras aproximadamente

1 cucharadita de sal

Jugo de limón

Pimienta a su gusto

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de harina

1 cucharadita de sazón para pescado

½ sobre de sopa de cebolla deshidratada

1 lata pequeña de crema de leche

1 caldo de pescado

1 copa de vino blanco seco

½ paquete de perejil picado

1 tarro de crema agria

Preparación

Sazone la merluza con sal, limón y pimienta. Reserve en una fuente dentro de la nevera. Embadurne el pescado con harina. Caliente el aceite y cueza por ambos lados para darle un poco de color. Agregue la crema de leche, crema agria, sopa de cebolla, caldo de pescado, sazón para pescado y el vino. Deje cocer para que tome los sabores y termine de cocinarse. Para servirlo, saque del sartén con cuidado y bañe con la salsa.

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Receta para Mero al limón: MAS QUE RIQUÍSIMO

2:09:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Mero al limón

Ingredientes

2 filetes de mero

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

3 dientes de ajo picado

1 cucharadita de cascara de limón rallada

½ cucharadita de hinojo

1 cucharada de margarina

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

½ copa de vino blanco

Preparación

Sazone el pescado con sal y pimienta. Pase por harina. Caliente la margarina y el aceite para freír el pescado volteando una vez este dorado para que se cueza del otro lado. Una vez esté el pescado frito, añada el jugo de limón mezclado con el hinojo, ajo y cascara de limón rallada. Añada el vino y deje cocer un poco más para que se evapore el licor, voltee el pescado mientras se cuece hasta que la salsa se haya espesado un poco.

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Mero con hierbas al horno: RIQUÍSIMO, RECOMENDADO

2:03:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Mero con hierbas al horno

Ingredientes

2 filetes de mero en lonjas

1 cucharada de perejil fresco picadito

2 tomates grandes sin semilla en ruedas

2 ramitas de hinojo

2 ramitas de estragón

¼ taza de vino blanco seco

4 dientes de ajo majados

2 cucharaditas de margarina

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

Jugo de limón

Preparación

En un pyrex coloque el pescado sazonado con sal, pimienta y jugo de limón. Luego ponga las rebanadas de tomate y agregue las hierbas frescas terminado con perejil. Mezcle el vino y el ajo. Coloque un trozo de margarina sobre cada pedazo de pescado y tape. Hornee por unos veinte minutos.

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Mariscos al curry: MAS QUE RIQUÍSIMOS

11:24:00 a.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Mariscos al curry

Ingredientes

3 tazas de pescado en cuadritos

2 tazas de camarones crudos pelados

1 taza de lambí cocido y picado

1 taza de pulpo cocido y picado

1 taza de apio picadito

1 cebolla picada

1 aji verde dulce picado

1 paquete de perejil picado

2 cucharadas de margarina

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

1 cucharada de curry en polvo

1 lata de sopa de apio

¾ lata de leche evaporada (si quieres se la echas toda)

Preparación

Sazone el pescado con sal. Derrita la margarina junto con el aceite. Sofría el pescado y los camarones hasta que cocinen moviendo cuidadosamente para que no se desbaraten. Retire y reserve. En esa grasa saltee la cebolla, apio, ají y perejil. Añada el curry, la sopa diluida con la leche evaporada poco a poco y mezcle los mariscos, uniendo con cuidado. Deje hervir un poco y sirva con arroz blanco.

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Langostinos a la crema: MAS QUE RIQUÍSIMOS

11:15:00 a.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Langostinos a la crema

Ingredientes

12 langostinos pelados y cocidos

2 cucharadas de margarina

3 cucharadas de cebolla blanca picada

1 cucharada de perejil picadito

1 cucharada de aceitunas picadas

1 taza de bechamel espesa

1 taza de leche evaporada

1 cucharada de salsa de soya

¾ cucharadita de sal

¼ taza de vino blanco seco

Preparación

Saltee en la margarina los langostinos ya sazonados con sal y salsa de soya. Retire y reserve. En esa misma grasa saltee la cebolla, aceitunas y perejil. Agregue ahora la bechamel espesa y mezcle con los demás ingredientes. Añada la leche evaporada y el vino y deje hervir un minuto. Vierta los langostinos y termine su cocción a fuego lento sin dejar de mover hasta que sal salsa espese un poco. Sirva caliente acompañada con arroz o vegetales.

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viernes, 9 de noviembre de 2018

Mero con salsa de camarones y coco: MAS QUE RICO

jueves, 8 de noviembre de 2018

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Merluza a la cebolla: MAS QUE RIQUÍSIMA

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miércoles, 7 de noviembre de 2018

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