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miércoles, 7 de noviembre de 2018

Receta para Mariscos al curry



Mariscos al curry


Ingredientes


3 tazas de pescado en cuadritos
2 tazas de camarones crudos pelados
1 taza de lambí cocido y picado
1 taza de pulpo cocido y picado
1 taza de apio picadito
1 cebolla picada
1 aji verde dulce picado
1 paquete de perejil picado
2 cucharadas de margarina
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de curry en polvo
1 lata de sopa de apio
¾ lata de leche evaporada (si quieres se la echas toda)


Preparación

Sazone el pescado con sal. Derrita la margarina junto con el aceite. Sofría el pescado y los camarones hasta que cocinen moviendo cuidadosamente para que no se desbaraten. Retire y reserve. En esa grasa saltee la cebolla, apio, ají y perejil. Añada el curry, la sopa diluida con la leche evaporada poco a poco y mezcle los mariscos, uniendo con cuidado. Deje hervir un poco y sirva con arroz blanco.




Recetas para pescados y mariscos, recetas de pescados y mariscos

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