Mero a la marinera
Ingredientes
1
½ libras de filetes de mero
1/3
taza de aceite de oliva
1/3
taza de vinagre
2
hojas de laurel
2
cucharadas de perejil picado
2
cucharaditas de sal
1
cucharadita de salsa inglesa
¼
cucharadita de pimienta
Preparación
Coloque
el pescado en un envase poco profundo. Combine todos los ingredientes en la
taza medidora y viértalos sobre el pescado. Tápelo y guarde en la nevera,
volteando de vez en cuando. Media hora antes de servir, precaliente el asador,
coloque el pescado en un pírex y aselo durante 15 minutos o hasta que al
insertarle un tenedor se desprenda fácil. Mientras lo asa, báñelo de vez en
cuando con su salsa.
