My Way Recetas

Receta para Cordon blue de pollo: MAS QUE RIQUÍSIMO

3:08:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Cordon blue de pollo

Ingredientes

4 pechugas de pollo

½ cucharadita de sal

1 pizca de pimienta

1 cucharada de salsa inglesa

Longas de queso Danés

Lonjas de jamón cocido

1 taza de salsa para espaguetis

2 cucharadas de margarina

Preparación

Maje las pechugas a la mitad. Sazone con sal, pimienta y salsa inglesa. Saltéelas en margarina. Coloque en un pyrex y sobre cada pechuga ponga una lonja de queso y una de jamón. Si desea puede doblar la cantidad del relleno. Cubra con la salsa para espaguetis por encima. Puede utilizar igualmente salsa condimentada aclarada con consomé de pollo, si así lo prefiere. Lleve al horno a terminar su cocción, a que gratine el queso para que quede jugosa.

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Codornices al vino tinto y especias: MAS QUE RIQUÍSIMO

3:06:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Codornices al vino tinto y especias

Ingredientes

6 codornices

3 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

½ cucharadita de comino

½ cucharadita de curry

½ cucharadita de estragón

2 cucharadas de aceite

1 cebolla picadita

4 tiras de puerro picadito

1 lata pequeña de hongos en lascas

1 copa de vino tinto

1 lata de salsa Gravy

1 lata pequeña de crema de leche

Preparación

Limpie las codornices y lave bien cada una dejándolas enteras. Sazónelas con jugo de limón, sal, pimienta, comino, curry y estragón. Sofríalas en aceite caliente hasta que tome color. Retire y en ese mismo aceite, saltee la cebolla, puerro y hongos. Agregue el vino y deje que evapore el alcohol. Añada la salsa gravy desbaratándola bien y únale la crema de leche. Incorpore las codornices. Tape y cocine a fuego lento hasta que ablanden.

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Receta para Codornices al ron: BUENÍSIMA Y FÁCIL

3:02:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Codornices al ron

Ingredientes

6 codornices enteras bien lavadas

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

8 hojas de menta majadas

1 cebolla picadita

1 ají verde picadito

4 tomaticos Barceló maduros picados

1 copa de ron

2 cucharadas de aceite

Agua

Preparación

Sazone las codornices con sal, pimienta y ron. Deje reposar por una hora. Caliente el aceite y dele color a las codornices escurridas y resérvalas. En el aceite caliente saltee la cebolla, ajíes, tomates y menta. Ponga las codornices en el salteado y ponga un poco de agua donde las sazono. Tape las codornices y deje cocinar a fuego medio echándole chorritos de agua sazonada según la necesite para que quede con abundante salsa sin dejar pasar de cocción.

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Receta para Codornices al coco: MUY SABROSO

2:52:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Codornices al coco

Ingredientes

6 codornices

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharadita de romero

1 coco grande

1 taza de agua

1 cebolla picadita

1 ají verde picadito

2 dientes de ajo majados

1 ramito de cada una de las verduras

2 ajíes gustosos majados

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de salsa de tomate

Preparación

Sazone las codornices desde temprano con sal, salsa de soya y romero. Dele color en aceite caliente y cocine un poco hasta que ablanden. Reserve. En un poco de leche de coco que habrá hecho con el coco y el agua, ponga a cocinar un rato las verduras picadas y salsa de tomate, luego añada el resto de la leche y deje hervir por un rato más para entonces agregar las codornices. Deje cocinar un rato.

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Chow mein de pollo: RIQUISIMO

2:50:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Chow mein de pollo

Ingredientes

2 tazas de pechugas de pollo cocidas

1 taza de apio partido en sesgos

1 cebolla grande partida en tiras

1 ají grande partido en tiras

2 tazas de caldo de pollo

2 cucharadas de maicena

1 taza de champiñones

3 cucharadas de salsa de soya

3 tazas de fideos para chow mein

2 cucharadas de margarina

Preparación

El pollo lo pica en tiras. Para preparar el caldo ponga a hervir dos tazas de agua con dos caldos de pollo. Derrita la margarina y saltee la cebolla, apio y ají. Agregue el caldo y hierva por 10 minutos. Añada el pollo, salsa de soya y champiñones. Diluya la maicena con un poco de agua y agregue a lo anterior moviendo hasta que espese un poco. Sirva sobre los fideos chinos que habrá salcochado previamente.

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Cacerola de pollo: RECETA FÁCIL Y MUY RICA

2:47:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Cacerola de pollo

Ingredientes

1 pollo entero sin piel

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

1 sobre de sopa de cebolla

1 cucharadita de ajo picado

¼ taza de azúcar morena

¼ taza de salsa picante

1 lata de sopa de crema de hongos

½ taza de agua

1 copa de vino blanco

3 tallos de apio rebanados

1 cebolla picada en aros

4 papas partidas en cuatro

Preparación

Sazone el pollo con sal y pimienta. Dele color. Mezcle aparte el sobre de sopa de cebolla con la sopa de hongos, azúcar, salsa picante, agua y vino. En una bolsa especial para llevar al horno, ponga el pollo que habrá embadurnado con la mezcla y póngale el apio, cebollas y papas. Lleve al horno a 375 grados hasta que ablande. Sirva entero adornado con los vegetales y la salsa por encima.

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Receta para Arrollado de pollo: MAS QUE RIQUÍSIMO

2:33:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Arrollado de pollo

Ingredientes

7 huevos

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 taza de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

2 pechugas de pollo cocidas

½ libra de jamón cocido picadito

3 cucharadas de queso picantito rallado

1 lata de petit pois

1 lata pequeña de maíz

3 tazas de salsa bechamel

Preparación

Bata las claras a punto de nieve seca. Añada las yemas, azúcar y sal. Tenga la harina cernida con el polvo de hornear y mezcle en una forma envolvente. En un molde de brazo gitano cubierto con papel encerado, vierta y extienda la mezcla. Lleve al horno previamente caliente a 375 grados. Al momento de sacar, hágalo sobre un pedazo de papel encerado del tamaño del molde. Mientras tanto tenga preparado el relleno mezclando el pollo picadito, jamón, petit pois, maíz con un poco de la salsa bechamel.

Cubra la masa con el relleno sin llegar a los bordes para que no se derrame y enrolle la masa como como brozo gitano de dentro hacia fuera. Coloque en una fuente y cubra con el resto de la bechamel caliente, decore a su gusto y sirva.

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miércoles, 29 de agosto de 2018

Receta para Cordon blue de pollo: MAS QUE RIQUÍSIMO

Codornices al vino tinto y especias: MAS QUE RIQUÍSIMO

Receta para Codornices al ron: BUENÍSIMA Y FÁCIL

Receta para Codornices al coco: MUY SABROSO

Chow mein de pollo: RIQUISIMO

Cacerola de pollo: RECETA FÁCIL Y MUY RICA

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