Codornices al coco
Ingredientes
6 codornices
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de romero
1 coco grande
1 taza de agua
1 cebolla picadita
1 ají verde picadito
2 dientes de ajo majados
1 ramito de cada una de las
verduras
2 ajíes gustosos majados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de salsa de tomate
Preparación
Sazone
las codornices desde temprano con sal, salsa de soya y romero. Dele color en
aceite caliente y cocine un poco hasta que ablanden. Reserve. En un poco de
leche de coco que habrá hecho con el
coco y el agua, ponga a cocinar un rato las verduras picadas y salsa de tomate,
luego añada el resto de la leche y deje hervir por un rato más para entonces
agregar las codornices. Deje cocinar un rato.
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