Cordon blue de pollo
Ingredientes
4 pechugas de pollo
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
1 cucharada de salsa inglesa
Longas de queso Danés
Lonjas de jamón cocido
1 taza de salsa para espaguetis
2 cucharadas de margarina
Preparación
Maje
las pechugas a la mitad. Sazone con sal, pimienta y salsa inglesa. Saltéelas en
margarina. Coloque en un pyrex y sobre cada pechuga ponga una lonja de queso y
una de jamón. Si desea puede doblar la cantidad del relleno. Cubra con la salsa
para espaguetis por encima. Puede utilizar igualmente salsa condimentada
aclarada con consomé de pollo, si así lo prefiere. Lleve al horno a terminar su
cocción, a que gratine el queso para que quede jugosa.
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