Gandules a la crema
Ingredientes
2 tazas de gandules blandos
2 tazas del agua en que ablandó los
gandules
4 cucharadas de maicena
1 cucharada de margarina
1 cucharadita de sal
1 cebolla pequeña picadita
2 cucharadas de queso parmesano
rallado
1 cucharada de pan rallado
Preparación
Ablande
los gandules, enjuague y escurra. Prepare una bechamel sofriendo ligeramente
en la margarina derretida la cebolla y maicena sin dejar de mover. Añada el
líquido en que ablandó los gandules, sal y siga moviendo hasta espesar. Únale
el queso rallado y los gandules. Mezcle bien y vierta en un pyrex engrasado.
Rocíe con pan rallado y lleve al horno a
350 grados por veinte minutos hasta que el pan dore ligeramente.
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