domingo, 12 de enero de 2020

Dulce de manzana y marshmellows: RIQUÍSIMO

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Dulce de manzana y marshmellows


Ingredientes


4 tazas de manzanas lonjeadas peladas
¼ taza de pasas
¼ taza de agua
¾ taza de harina
½ taza de azúcar
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de sal
½ taza de margarina
1 ½ tazas de marshmellows pequeñitos


Preparación


Ponga las manzanas en un pírex de 10x6 pulgadas hasta cubrir el fondo. Rocíe con las pasas y el agua. Combine azúcar, harina, canela y sal, córtele la margarina hasta mezclar bien y forme bolitas, cubra la manzana, hornee a una temperatura de 350º durante 40 minutos, hasta que la manzana esté suave. Cubra con los marshmellows y hornee nuevamente hasta que doren un poco los pequeños marshmellows.

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Dulce de manzana: MAS QUE RIQUÍSIMO

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Dulce de manzana


Ingredientes


7 claras
14 cucharadas de azúcar
5 manzanas
Vainilla
Colorante rojo vegetal


Preparación


Pele y pique las manzanas y agregue un poco de azúcar, hiérvalas en su jugo hasta que cuezan, retírelas del fuego y déjelas enfriar, redúzcalas a puré. Bata las claras a punto de nieve seca y agrégueles el azúcar de 2 cucharadas por adicción, luego la vainilla y un poquito de colorante. Mezcle ligeramente con la mermelada de manzana. Unte un molde con margarina y espolvoree azúcar. Eche la mezcla de suspiro y manzana y ponga a baño maría en el horno a 300º. Cuando esté listo, para desmoldar, póngale un platón encima y voltéelo. Este dulce se puede hacer también con mermelada de fresa, melocotón o ciruelas.  

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Dulce de leche: LA RECETA QUE BUSCAS

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Dulce de leche


Ingredientes


1 lata grande de leche condensada
1 ½ libras de libras de leche en polvos cruda
1 cucharadita de extracto de almendra
Frutas cristalizadas y almendras picadas


Preparación


Mezcle la leche condensada y la leche en polvos, agregue el extracto de almendras y las frutas cristalizadas con las almendras picadas, hasta formar una pasta, envuelva en papel encerado y guarde en la nevera de un día para otro. 

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Dulce de leche cortada: MAS QUE RIQUÍSIMO

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Dulce de leche cortada


Ingredientes


1 litro de leche
2 tazas de azúcar
1 ½ cucharadas de zumo de limón


Preparación


Una la leche con el azúcar. Lleve al fuego alto, y cuando comience a hervir, baje el fuego, agréguele el zumo de limón en forma de cruz, cocine durante unos 40 minutos.

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Dulce frio: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

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Dulce frio


Ingredientes


15 galletas de te
1 lata de leche evaporada
1 lata de tuti fruti
½ libra de margarina
½ caja de azúcar en polvos
3 huevos
1 frasco de cherries
Algunas nueces


Preparación


Bata la margarina con el azúcar hasta que este cremosa. Aparte bata las yemas y agregue la lata de leche, mezcle y lleve a baño maría hasta espesar. Retire del fuego y bata hasta enfriar. Añádalo a la mezcla de margarina y mueva hasta cuajar. Deje las nueces y cerezas picadas para adornar. En un molde redondo ponga papel encerado, coloque las galletas alrededor, cubra con crema, luego tuti fruti, cerezas y nueces. De nuevo crema, y así hasta terminar en crema. Sobre ésta se hace un adorno especial con cherries y nueces. Lleve a la nevera hasta endurecer, luego saque del molde, halando con cuidado el papel y sirva en una fuente. Mantenga siempre en la nevera.

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Dulce de coco horneado: LA RECETA QUE BUSCAS

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Dulce de coco horneado


Ingredientes


1 coco grande rallado
2 huevos enteros
2 onzas de margarina
1 libra de azúcar
1 taza de agua de coco


Preparación


Pele el coco, quítele la cascara negra y rállelo. Si el agua de coco no mide una taza, complete con agua normal. Haga un almíbar clara con el agua de coco y el azúcar. Deje que se enfríe. Aparte, bata los huevos juntos y agregue el coco rallado, luego la margarina, uniendo todo bien para añadir por último el almíbar frio. Engrase un pírex con margarina y vierta la mezcla. Hornee a una temperatura de 350º hasta que se dore.

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Dulce de almendras: MAS QUE RIQUÍSIMO

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Dulce de almendras


Ingredientes


½ libra de almendras peladas, tostadas y molidas
½ libra de azúcar en polvo
1/3 cajita pequeña de maicena
8 claras
½ cucharadita de esencia de almendras


Ingredientes para la moka


½ libra de  margarina
½ libra de azúcar
5 yemas de huevo
1 cucharadita de cocoa
1 cucharada de esencia de café


Preparación


Bata las claras a punto de nieve, añadiendo gradualmente el azúcar y las almendras unidas con la maicena. Mezcle suavemente y añádale finalmente la esencia de almendras. Engrase dos moldes pequeños y forre con papel encerado. Vacíe la mezcla y lleve al horno a una temperatura de 300º, hornee durante unos 25 minutos o media hora, hasta que esté ligeramente dorado. Retire, desmolde y quítele el papel, deje enfriar para rellenar con la crema moka. Forme un almíbar a punto de hilo con el azúcar humedecido en agua. Ablande la margarina hasta que esté cremosa, bata las yemas y vierta sobre ellas, poco a poco el almíbar hirviente. Continúe batiendo hasta que enfríe, mezclando con la margarina y la esencia de café y cocoa. Con esta crema, unte las tortas y rellénelas.  
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