My Way Recetas

viernes, 26 de julio de 2019

Soufflé de espinacas fácil: MAS QUE RIQUÍSIMO

2:02:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Soufflé de espinacas fácil

Ingredientes

6 mazos de espinacas

1 cebolla picadita

2 cucharadas de margarina

1 taza de salsa bechamel

4 huevos

2 cucharadas de queso parmesano

1 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta

Preparación

Hierva las espinacas, deje escurrir y exprima con las palmas de la mano, pique finamente. En la margarina, sofría la cebolla, agregue las espinacas y baje el fuego. Añada la salsa bechamel y las yemas una por una, y finalice con el queso, la sal y la pimienta. Eleve las claras a punto de nieve y mezcle cuidadosamente con un movimiento envolvente. Engrase un pyrex con margarina, vierta la mezcla y hornee a 350º, hasta que se eleve y dore. Sirva y disfrute.

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Arepa DOMINICANA

1:59:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Arepa DOMINICANA

Ingredientes

1 libra de harina de maíz

1 coco seco grande

4 huevos

1 litro de leche

3 cucharadas de margarina

1 cucharada de sal

½ cucharadita de azúcar

Anís al gusto

Preparación

Ralle el coco sin la cascara marrón, vierta en una licuadora y agréguele media taza de agua tibia, licue y pase por un colador para sacar la leche, reserve la leche. Lave la harina de maíz cuidadosamente y únale la leche de coco. Coloque una olla y añádale una taza de leche, una bien y lleve al fuego. Póngale la sal, el anís y el azúcar, mueva poco a poco hasta que cuaje. A medida que va cuajando agréguele otra taza de leche y siga moviendo para que no se pegue. Bata los huevos y agregue la leche de coco, mezcle bien. Baje la olla del fuego y agregue los huevos con la leche de coco, y la margarina. Mueva bien desde el fondo y lleve de nuevo a fuego moviendo constantemente. Tenga engrasado un pyrex usando un poco de la misma margarina y lleve al horno a 375 por media hora. Sirva y disfrute.

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Albóndigas de maíz: RECETA FÁCIL Y SABROSA

1:47:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Albóndigas de maíz

Ingredientes

¼ taza de aceite

1 cebolla rallada

2 dientes de ajo majados

1 cucharada de perejil

½ taza de salsa de tomate

Haga un sofrito con estos ingredientes sin ponerle agua ni dejar quemar. Reserve.

1 libra de harina de maíz

½ taza de agua

2 cucharadas de sofrito

2 huevos

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta

1 cucharadita de ac´cent

¼ taza de harina de trigo

Preparación

Una la harina con el agua, agregue el sofrito, los huevos batidos ligeramente, la sal, la pimienta y el ac´cent. Cocine a fuego medio hasta que espese. Deje refrescar un poco antes de hacer las albóndigas. Tome el maíz por cucharadas, forme las albóndigas, páselas por la harina de trigo para freírlas. Haga con el resto del sofrito una salsa, agregándole los siguientes ingredientes.

2 tazas de agua

1 ½ cucharaditas de sal

½ cucharadita de orégano

2 cucharadas de vino blanco seco

1 caldo de pollo

Cuando empiece a hervir eche las albóndigas una a una y deje cocinar tapadas a fuego medio.

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Harina de maíz rellena: MAS QUE RIQUÍSIMA

1:44:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Harina de maíz rellena

Ingredientes

3 tazas de agua

3 tazas de leche

2 tazas de harina de maíz

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de vinagre

1 cebolla pequeña picada

2 dientes de ajo majados

1 cucharada de aceite

2 cucharadas de margarina

Picadillo de su gusto, res, pollo mechado, cerdo, mariscos, bacalao etc.

Salsa del picadillo

Queso parmesano rallado

Preparación

Ponga a hervir el agua y la leche juntos. Cuando rompa el hervor, agregue la harina con la sal, el ajo, la cebolla, el aceite, el vinagre y la margarina. Cuando se cocine y espese un poco, ponga en un pyrex engrasado con margarina, la mitad de la mezcla, luego salsa del picadillo, queso rallado, picadillo hasta cubrir. Luego la otra parte de la harina, el resto de la salsa y más queso por encima. Lleve al horno previamente caliente a 350º por 15 minutos antes de servir, pues es solo para que derrita el queso y dore un poco, sirva en el mismo pyrex.

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Soufflé de espinacas: MAS QUE RIQUÍSIMO

1:41:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Soufflé de espinacas

Ingredientes

5 tazas de espinacas cocidas

2 tazas de leche

4 cucharadas de maicena

1 cucharada de margarina

¾ cucharadita de sal

3 huevos

Preparación

Salcoche en poco agua las espinacas, cuando se ablanden, escúrralas en un colador y presione con las palmas de las manos para acabar de exprimir. Prepare una bechamel y únala a la restante. Agregue las espinacas cocidas, picadas y escurridas. Una hora antes de servir, bata las claras a punto de nieve, incorpórela a la mezcla anterior en forma envolvente y ponga en un pyrex engrasado. Lleve al horno a 350º durante aproximadamente una hora, sirva inmediatamente.

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Budín de espinacas: RECETA EXQUISITA

10:56:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Budín de espinacas

Ingredientes

2 cucharadas de margarina

1 cebolla picada

3 tazas de espinacas cocidas y picadas

1 taza de leche evaporada

2 cucharadas de maicena

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de nuez moscada

1 cucharada de vino blanco seco

4 huevos

Preparación

Sofría la cebolla en la margarina derretida. Ponga las espinacas cocidas y picadas en una licuadora con la leche, maicena, sal y nuez moscada, licue para mezclar bien. Vierta en la olla de la margarina y cocine sin dejar de mover hasta que espese. Baje el fuego y agregue el vino. Bata en la batidora los huevos y agregue a la mezcla poco a poco. En un molde engrasado vierta la mezcla y hornee a baño maría a una temperatura de 375º hasta que al introducirle un tenedor salga limpio. Deje refrescar antes de desmoldar. Esta receta la puede hacer también con zanahorias en vez de espinacas.

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Pie de espinacas: LA RECETA QUE BUSCAS

10:53:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Pie de espinacas

Ingredientes

1 masa para pie

2 libras de espinacas

½ cucharadita de nuez moscada

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Preparación

Tenga lista su masa para pie y extiéndala en un pyrex redondo, pinche el fondo. Procure tener otra masa del mismo volumen que la del fondo para tapar el relleno. Las espinacas, las lava y las pone a salcochar con un poquito de sal durante unos diez minutos a fuego alto. Cuando estén listas las licua agregándole la nuez moscada y el aceite de oliva. Rellene la masa con esta mezcla y cubra con la otra masa, lleve al horno precalentado a 300º durante unos 30 minutos. Sirva caliente.

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viernes, 26 de julio de 2019

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jueves, 25 de julio de 2019

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