My Way Recetas

Hervido de langostas: MAS QUE RIQUÍSIMO

2:17:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Hervido de langostas

Ingredientes

4 granos de pimienta

2 tazas de vermouth blanco seco

2 cucharaditas de sal

2 tazas de agua

6 ramitos de perejil

1 zanahoria picada en lascas

1 tallo de apio picado fino

1 cebolla grande picada en ruedas finas

1 cucharada de estragón

1 hoja de laurel

4 langostas no muy grandes

Preparación

Hierva a fuego lento los ingredientes arriba mencionados, lave bien las langostas y póngalas a hervir en el caldo a fuego vivo tapada durante unos 20 minutos hasta que las antenas de las langostas se les puedan desprender fácilmente.

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Salsa chaud froid blanca: RECETA FÁCIL

2:14:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa chaud froid blanca

Ingredientes

3 cucharadas de margarina

2 cucharadas de harina

2 tazas de leche

1 cucharadita de sal

1 latita de crema de leche

2 sobres de gelatina sin sabor

Preparación

Derrita la margarina, agregue la harina y cueza revolviendo para unir bien, agregue poco a poco la leche caliente y cocine unos minutos. Agregue los sobres de gelatina diluida en agua según las instrucciones de la etiqueta del sobro, continúe revolviendo a fuego lento hasta que espese. Agregue la crema de leche, revuelva, retire del fuego, sazone con sal y nuez moscada. Siga revolviendo hasta que refresque. Use esta salsa para acompañar platos fríos o calientes.

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Salsa vinagreta fácil: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

2:10:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa vinagreta fácil

Ingredientes

¼ taza de vinagre de ensalada

¼ taza de zumo de limón

1 taza de aceite de oliva extra virgen

¼ cucharadita de mostaza seca

½ cucharadita de sal

1 pizca de pimienta

1 cucharada de cebolla picada

½ cucharada de puerro y perejil picados

Preparación

Bata el vinagre junto con la sal y la mostaza en un tazón hasta que se mezclen bien. Agregue la pimienta, cebolla, el puerro, perejil y el aceite de oliva, mezcle todo bien. Otra forma de hacerlo es poner todos los ingredientes dentro de una botella y agitar fuerte para que se mezclen bien. Pruebe la sazón antes de usarla.

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Salsa de rábanos: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

2:07:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de rábanos

Ingredientes

1 taza de mayonesa

1/3 taza de rábanos rallados

1/3 taza de mostaza

½ taza de crema batida

Preparación

Mezcle la mayonesa, mostaza y los rábanos rallados. Taba la crema y mezcle con la preparación anterior. Esta salsa es ideal para acompañar aves asadas y carnes asadas también.

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Salsa para espaguetis: LA RECETA QUE BUSCAS

1:59:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa para espaguetis

Ingredientes

10 libras de tomates maduros

2 libras de cebolla

1 libra de jamón crudo

1 libra de carne de cerdo molida

4 latitas de salsa de tomate condimentada

4 bolitas de malagueta

2 hojas de laurel

Aceite

Preparación

Lave bien los tomates, procure que estén todos bien maduros pero sanos y firmes. Licue los tomates en la licuadora y reserve este jugo. Muela junto la cebolla y el jamón y mezcle a la carne de cerdo molida. En aceite caliente, cueza la carne hasta dorar, agregue el jugo de tomate reservado y revuelva bien. Ponga el laurel y la malagueta y cueza a fuego bajo hasta que espese un poco, pruebe a ver que tal y si siente que está muy acida es por los tomates, entonces agregue un poco de azúcar, revuelva un ratito y pruebe de nuevo a ver qué tal, si considera que necesita un poquito más de azúcar pues agréguele un poquito más. Ya casi lista agregue la salsa de tomate condimentada y revuelva para mezclar. Si no la utilizará en ese momento puede guardarla en un envase plástico en la nevera, cuando la valla a servir debe calentarla.

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Salsa para pizza fácil y rápida: RIQUÍSIMA

1:50:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa para pizza fácil y rápida

Ingredientes

4 libras de tomates bien maduros pero sanos y firmes (que estén bien rojos)

1 hoja de laurel

1 cucharada de salsa de tomate

1 cebolla picada

1 taza de salsa kétchup

1 cucharada de azúcar morena o blanca

1 cuchara de aceite de oliva

Sal y orégano al gusto

Preparación

Pase los tomates por agua caliente y pélelos, píquelos pequeñitos y ponga a cocinar con los demás ingredientes, empezando por poner el aceite a calentar y salteando la cebolla, luego agregue los tomates, saltee un poquito y ahora si los demás ingredientes hasta que los tomates se ablanden y se desbaraten.

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Salsa de tomate: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

1:47:00 p.m.Salsas y aderezos No hay comentarios.

Salsa de tomate

Ingredientes

4 cebollas medianas bien picadas

3 dientes de ajo majados

3 cucharadas de aceite de oliva

4 tomates grandes bien maduros

1 taza de perejil picado

3 cucharadas de azúcar

4 latas de pasta de tomate de 6 onzas

1 libra de champiñones en lascas

3 cucharadas de sal

3 cucharaditas de orégano

2 hojas de laurel

3 bolitas de malagueta

Preparación

En una cacerola grande con el fuego medio, caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo hasta que las cebollas se tornen tiernas, tenga los tomates pelados y picados para verterlos y cocinarlos también, incorpore los demás ingredientes, reduzca el fuego el fuego y cocine a fuego lento con la cacerola tapada por unas dos horas. Deseche las hojas de laurel y las bolitas de malagueta. Deje refrescar y guarde en envases de vidrio dentro de la nevera.

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lunes, 17 de junio de 2019

Hervido de langostas: MAS QUE RIQUÍSIMO

Salsa chaud froid blanca: RECETA FÁCIL

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