Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 17 de junio de 2019

Salsa para espaguetis: LA RECETA QUE BUSCAS




Salsa para espaguetis


Ingredientes


10 libras de tomates maduros
2 libras de cebolla
1 libra de jamón crudo
1 libra de carne de cerdo molida
4 latitas de salsa de tomate condimentada 
4 bolitas de malagueta
2 hojas de laurel
Aceite


Preparación


Lave bien los tomates, procure que estén todos bien maduros pero sanos y firmes. Licue los tomates en la licuadora y reserve este jugo. Muela junto la cebolla y el jamón y mezcle a la carne de cerdo molida. En aceite caliente, cueza la carne hasta dorar, agregue el jugo de tomate reservado y revuelva bien. Ponga el laurel y la malagueta y cueza a fuego bajo hasta que espese un poco, pruebe a ver que tal y si siente que está muy acida es por los tomates, entonces agregue un poco de azúcar, revuelva un ratito y pruebe de nuevo a ver qué tal, si considera que necesita un poquito más de azúcar pues agréguele un poquito más. Ya casi lista agregue la salsa de tomate condimentada y revuelva para mezclar. Si no la utilizará en ese momento puede guardarla en un envase plástico en la nevera, cuando la valla a servir debe calentarla.  






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