Hervido de langostas
Ingredientes
4
granos de pimienta
2
tazas de vermouth blanco seco
2
cucharaditas de sal
2
tazas de agua
6
ramitos de perejil
1
zanahoria picada en lascas
1
tallo de apio picado fino
1
cebolla grande picada en ruedas finas
1
cucharada de estragón
1
hoja de laurel
4
langostas no muy grandes
Preparación
Hierva
a fuego lento los ingredientes arriba mencionados, lave bien las langostas y
póngalas a hervir en el caldo a fuego vivo tapada durante unos 20 minutos hasta
que las antenas de las langostas se les puedan desprender fácilmente.
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