viernes, 14 de junio de 2019

Salsa de huevos: RECETA FÁCIL Y RICA

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Salsa de huevos


Ingredientes


2 cucharadas de margarina
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de maicena
¼ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
2 yemas de huevo
½ taza de leche
1 cucharada de zumo de limón


Preparación


Derrita la margarina, agregue la mostaza y la maicena y cueza a fuego lento, revuelva para mezclar bien. Retire del fuego. Aparte, bata las yemas, agregue la leche, vierta en la mezcla anterior y lleve de nuevo a fuego bajo, revuelva cuidadosamente hasta que la salsa se torne espesa. Retire del fuego y agregue poco a poco el zumo de limón. Sirva sobre pescado asado. 

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Salsa de caviar: MAS QUE RIQUÍSIMA

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Salsa de caviar


Ingredientes


3 huevos
½ cucharadita de sal
½ latita de caviar
1 cebolla
Zumo de un limón
3 pepinillos escurridos
2 cucharadas de salsa kétchup
Perejil
Aceite de oliva extra virgen


Preparación


Pique la cebolla bien pequeña, pique también el pepinillo y el perejil. Prepara una mayonesa con los huevos con sal y zumo de limón, licue hasta que se mezcle bien. Empiece a poner aceite de a poquito sin dejar de batir hasta que espese bien. Después de sacar la salsa de la licuadora y ponerla en un envase aparte, añada la salsa kétchup y bata para unir. Después, los demás ingredientes picados y el caviar y dele algunas vueltas para que queden bien mezclados.

Esta salsa es buenísima para acompañar pescados al horno, a la plancha, para ensaladas, verduras, etc.

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Salsa de anchoas: LA ECETA que andas buscando

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Salsa de anchoas


Ingredientes


1 cucharada de margarina
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
2 dientes de ajo majados
Un poquito de salsa de ajo (si gusta, no es obligatorio)
1 hoja de laurel
1 taza de salsa de tomate
½ taza de agua
2 latas de anchoas
Pimienta al gusto
1 cebolla picada


Preparación


En la margarina y el aceite caliente, sofría la cebolla, ajo majado, hoja de laurel bien estrujadita. Agregue la salsa de tomate, revuelva para cocinar y agregue el agua, sazone con pimienta, sal de ajo, baje el fuego y cueza hasta que se espese. Agregue las anchoas desmenuzadas. Esta rica salsa de anchoas sirve para pescados y carnes a la plancha, como por ejemplo un sabroso bistec.   

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Salsa de almejas: LA RECETA QUE BUSCAS

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Salsa de almejas


Ingredientes


1 lata de almejas
8 onzas de queso crema
4 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de cebolla rallada
2 dientes de ajo majados
3 cucharaditas de salsa perrins
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Salsa tabasco al gusto
El líquido de la lata de almejas  


Preparación


Si prefiere salcoche las almejas usted mism@ para que así las tenga naturales, salcóchelas en agua con sal y una hoja de laurel, saque las almejas de su concha y reserve el caldo para mezclar con los demás ingredientes al momento de hacer la salsa. Mezcle todos los ingredientes en la batidora o licuadora y reserve en la nevera tapada. Esta salsa es riquísima y buena para merendar nachos, galletas o un casabe con ajo.

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Salsa bearnesa: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA

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Salsa bearnesa


Ingredientes


6 onzas de margarina
¼ taza de vino blanco
¼ taza de vinagre blanco
¼ cucharadita de sal o a su gusto
Pimienta al gusto
3 yemas de huevo
1 cucharada de cebolla


Preparación


Hierva el vinagre, vino y cebolla hasta que se reduzca el líquido a dos cucharadas aproximadamente, deje refrescar. En la licuadora vierta las tres yemas de huevo, el vinagre ya frio, sal, pimienta, bata a alta velocidad para mezclar bien, valla agregando la margarina derretida.   Esta salsa es ideal para pescados a la barbacoa o también para bañar pollos asados.

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Salsa barbecue: UNA RECETA 100% SABROSA

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 Salsa barbecue


Ingredientes


3 tazas de jugo de tomate
¼ taza de mostaza
2 cucharaditas de sal
¼ cucharadita de pimienta
½ taza de salsa kétchup
2/3 taza de vinagre
¼ taza de azúcar morena
2 cucharaditas de sal de ajo
2 cebollas pequeñitas ralladas
2 cucharadas de salsa perrins


Preparación


En una cacerola mezcle el jugo de tomate, vinagre, azúcar morena, mostaza, cebolla y pimienta. Cueza a fuego lento y destapada durante unos 22 minutos, agregue el kétchup y la salsa prerrins (salsa inglesa), deje que hierva otro poquito. Como su nombre lo indica, esta receta es exquisita para mojar los asados en la barbacoa.  Puede conservar en la nevera en un envase de vidrio con tapa.

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jueves, 13 de junio de 2019

Salsa agridulce especial: 100% SABROSAAAAAA

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Salsa agridulce especial


Ingredientes


3 cucharaditas de maicena
½ taza de vinagre
½ taza de azúcar
1 cucharadita de salsa perrins
Tabasco al gusto
2 pimientos verdes en tiras
1 pimiento rojo en tiras
1 lata de piña en trocitos
1 cucharadita de mostaza
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Paprika al gusto


Preparación


Mezcle la maicena con el vinagre y agregue el azúcar, ponga a cocinar hasta que la mezcla este clara, añada la salsa tabasco, la cantidad que usted prefiera, agregue salsa perrins (salsa inglesa), pimientos, piña con todo y syrop y deje hervir durante unos 10 minutos. Use esta rica salsa para acompañar camarones, albóndigas, carnes asadas, pescados etc.  

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