Salsa de caviar
Ingredientes
3
huevos
½
cucharadita de sal
½
latita de caviar
1
cebolla
Zumo
de un limón
3
pepinillos escurridos
2
cucharadas de salsa kétchup
Perejil
Aceite
de oliva extra virgen
Preparación
Pique
la cebolla bien pequeña, pique también el pepinillo y el perejil. Prepara una
mayonesa con los huevos con sal y zumo de limón, licue hasta que se mezcle
bien. Empiece a poner aceite de a poquito sin dejar de batir hasta que espese
bien. Después de sacar la salsa de la licuadora y ponerla en un envase aparte,
añada la salsa kétchup y bata para unir. Después, los demás ingredientes
picados y el caviar y dele algunas vueltas para que queden bien mezclados.
Esta
salsa es buenísima para acompañar pescados al horno, a la plancha, para
ensaladas, verduras, etc.
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