Salsa de huevos
Ingredientes
2
cucharadas de margarina
1
cucharada de mostaza
1
cucharada de maicena
¼
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
2
yemas de huevo
½
taza de leche
1
cucharada de zumo de limón
Preparación
Derrita
la margarina, agregue la mostaza y la maicena y cueza a fuego lento, revuelva
para mezclar bien. Retire del fuego. Aparte, bata las yemas, agregue la leche,
vierta en la mezcla anterior y lleve de nuevo a fuego bajo, revuelva
cuidadosamente hasta que la salsa se torne espesa. Retire del fuego y agregue
poco a poco el zumo de limón. Sirva sobre pescado asado.
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