Salsa barbecue
Ingredientes
3
tazas de jugo de tomate
¼
taza de mostaza
2
cucharaditas de sal
¼
cucharadita de pimienta
½
taza de salsa kétchup
2/3
taza de vinagre
¼
taza de azúcar morena
2
cucharaditas de sal de ajo
2
cebollas pequeñitas ralladas
2
cucharadas de salsa perrins
Preparación
En
una cacerola mezcle el jugo de tomate, vinagre, azúcar morena, mostaza, cebolla
y pimienta. Cueza a fuego lento y destapada durante unos 22 minutos, agregue el
kétchup y la salsa prerrins (salsa inglesa), deje que hierva otro poquito. Como
su nombre lo indica, esta receta es exquisita para mojar los asados en la
barbacoa. Puede conservar en la nevera
en un envase de vidrio con tapa.
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