Moro de lentejas
Ingredientes
1
½ tazas de arroz
1
½ tazas de trigo
3
tomates maduros picados
1
libra de lentejas
½
libra de cebolla
1
atado de verduritas variadas
Zumo
de dos limones
2
caldos de pollo
1
cucharadita de sal
5
tazas de agua
Preparación
Ablande
las lentejas. Pique la cebolla en ruedas y sofríalas junto con las verduritas
en aceite de oliva extra virgen, revuelva hasta que ablanden y se tornen
tiernas. Agregue los tomates picados y cocine hasta que se desbaraten. Añada
las lentejas y revuelva, luego ponga el trigo y el arroz bien lavados, sofría
bien sin dejar que se queme nada. Aparte, tenga el agua hirviendo con la sal y
el caldo de pollo, vierta sobre el sofrito y cocine como usted sabe cocinar el
arroz.
