Arroz con verduritas
Ingredientes
½
libra de jamón crudo
2
cebollas
2
pimientos grandes
½
paquete de puerro
½
paquete de cilantrito
1
paquete de perejil
4
dientes de ajo
3
ajíes gustosos
1
libra de arroz
3
tazas de agua
2
caldos de pollo
1
cucharadita de sal
Preparación
Sofría
en aceite el jamón picadito hasta que dore. Agregue la cebolla, pimientos,
puerro, cilantrito y perejil, todo bien picadito y sofría por unos minutos sin
dejar quemar. Agregue el ajo y los ajíes gustosos majados, revuelva bien para
unir, eche el arroz, mezcle bien, agregue el agua hirviendo y la sal, revuelva
y cocine destapado a fuego alto hasta secar, tape cuando seque y cocine como
arroz normal.
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