jueves, 16 de mayo de 2019

Waffles de chocolate: *SON RIQUÍSIMOS*


Waffles de chocolate


Ingredientes


2 tazas de harina cernida
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
½ taza de azúcar
3 huevos separados
1 ½ tazas de leche
¼ taza de margarina derretida
2 onzas de chocolate sin azúcar, derretido
½ cucharadita de vainilla


Preparación


Cierna junta la harina, el polvo de hornear, sal y azúcar. Bata las yemas de huevo, añada la leche, margarina derretida, chocolate derretido, agregue la mezcla de harina y amase hasta obtener una masa suave, añada las claras de huevo batidas a punto de nieve. Cocine en su plancha para waffles hasta que no salga vapor, el vapor es el indicados de que aún no está listo. Sirva acompañado con helado, mermelada o con lo que prefiera.

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Bolitas de batata: RECETA RIQUÍSIMA




Bolitas de batata


Ingredientes


6 tazas de harina de trigo
1 taza de harina de maíz
2 paquetes de levadura granulada seca
1 taza de leche tibia
1 cucharada de azúcar
4 huevos ligeramente batidos
1 ½ tazas de puré de batata
¼ libra de margarina
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de semilla de anís


Preparación


Cierne las harinas de trigo y maíz juntas. Diluya la levadura en la leche tibia, agregue el azúcar, los huevos ligeramente batidos y el anís. Mezcle bien. Agregue alrededor de 2 tazas de harina cernida y mezcle hasta hacer una masa suave. Bata bien. Cubra y deje reposar en un lugar tibio. Salcoche las batatas peladas y cuando estén blandas, redúzcalas a puré con la margarina. Mientras esté tibia, combine con la primera mezcla de harinas. Bata y comience a agregar el resto de las harinas cernidas.

Cuando la masa se torne pesada, comience a amasar. Amase bien hasta que la mezcla no se pegue a sus manos. Es posible que necesite agregar más harina cernida, unas dos tazas aproximadamente. Cubra la masa y deje reposar hasta que doble su tamaño. Dele forma de trébol, cortando la masa, en bolas de tamaño de una nuez. Ponga tres bolas en cada molde engrasado, cubra y deje elevar hasta que doble su tamaño, otra vez. Barnice con margarina derretida y hornee a 375° durante unos veinte minutos.






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Pan de maíz: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA



Pan de maíz


Ingredientes


2 cucharadas de margarina
1 taza de leche caliente
½ taza de agua fría
1 cucharada de azúcar
1 ¼ cucharaditas de sal
1 paquete de levadura granulada seca
2 huevos
3 tazas de harina de trigo cernida
2 tazas de harina de maíz
¼ taza de harina de trigo extra


Preparación


Mezcle la margarina y la leche caliente, luego agregue el agua fría, el azúcar y la sal. Cuando la mezcla esté a una temperatura templada, diluya la levadura en el líquido. Agregue los huevos, mezcle bien, luego las harinas cernidas juntas. Bata bien. Ciérnale suficiente harina de más, aproximadamente ½ taza de harina de trigo, para formar una rosca esponjosa. 

Bata nuevamente, cubra el bowl y deje en reposo durante dos horas en un lugar tibio. Agregue más harina, aproximadamente ¼ de taza para amasar, amase bien. Divida la masa en dos partes. Engrase dos moldes rectangulares par pan, cloque en cada uno la masa, cubra y deje en reposo por unos 30 minutos. Barnice con yemas de huevo y hornee con el horno previamente caliente a 375°, por un tiempo de cincuenta minutos.

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Pan de maíz fácil: UNA DELICIA DE PAN




Pan de maíz fácil


Ingredientes


¾ taza de harina de  maíz
¾ taza de azúcar granulada
5 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de harina de trigo
¾ cucharadita de sal
1 taza de leche
1 huevo batido
4 cucharadas de margarina


Preparación


En un envase, cierna juntos la harina de maíz y la de trigo con los polvos de hornear y sal, agregue la margarina previamente cremada y únalo todo bien, incorpore la leche lentamente, por último el huevo batido. Precaliente el horno a 425°. Engrase un molde cuadrado de 7 ½ pulgadas por 2 de profundidad, vierta la mezcla y hornéelo durante 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.





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Pan de nata: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA




Pan de nata


Ingredientes


1 ½ tazas de harina
1 taza de nata
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 huevo sin batir
1 cucharada de azúcar


Preparación


Cierna juntas la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar, añada el huevo entero sin batir y mezcle todo. Mezcle suavemente la nata, es importante que sea fresca, hasta formar una pasta suave. Si le hace falta líquido para terminar de unir. Póngale un poquito de agua. Enharínese las manos y tome poquitos de la masa, forme unas bolitas, colóquelas en una bandeja y lleve al horno a 350° durante 20 minutos.





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Pan de ajo: *LA RECETA MAS FÁCIL*



Pan de ajo


Ingredientes


3 ½ tazas de harina
3 cucharadas de azúcar
1 ½  cucharadas de polvo de hornear
1 ½ cucharaditas de sal
¼ taza de margarina
1 ¼ taza de leche
1 huevo
2 dientes de ajo majados


Preparación


Engrase su molde para pan. Mida harina, azúcar, polvo de hornear y sal. Con dos cuchillos mezcle la margarina hasta formar grumos gruesos, agregue los ingredientes restantes y mézclelos hasta que se humedezca la masa. Vierta en una superficie enharinada y amásela durante 5 minutos hasta que esté suave y no se adhiera a las manos. Dele forma de una hogaza y colóquela en el molde. Con un cuchillo haga 6 cortes diagonales no muy profundos en la parte superior del pan. Hornee durante una hora hasta que se dore a una temperatura de 375°. Una vez cocido, retire del molde y deje reposar durante media hora, sírvalo tibio.

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Pan chino: *LA MEJOR RECETA DEL MUNDO*


Pan chino


Ingredientes


1 libra de harina
1 cucharadita de sal
1 ½ cucharadas de manteca vegetal
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
¾ taza de leche y agua
1 cucharadita de margarina
1 sobrecito de levadura
½ taza de agua tibia


Preparación


Ponga la levadura en el agua tibia, deje en reposo durante diez minutos. Bata bien y únalo a la leche con el agua tibia, donde habrá diluido la sal, el azúcar, la manteca y la margarina, bata para unir y casi frio, póngale el huevo batido, mueva bien y poco a poco vaya echando la harina cernida de tres veces, moviéndola con un tenedor hasta que se mezcle bien toda la harina. Amase por durante unos doce minutos sobre una mesa enharinada. Engrase una fuente y ponga la masa, tape con una servilleta y deje reposar por una hora y media. Corte la masa en pedazos y haga unos bollos flojos dejándolos reposar por unos 15 minutos hasta que suban.

Forme los panes en moldes engrasados, untando estos con aceite, deje en reposo durante una hora y media. Pasado este tiempo, lleve al horno a 350° hasta que se cuezan. Al sacarlos, únteles margarina por encima.

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