My Way Recetas

martes, 4 de septiembre de 2018

Conchas jumbo de camarones: FÁCIL Y RÁPIDO.

9:32:00 a.m.Pastas No hay comentarios.

Conchas jumbo de camarones

Ingredientes

1 paquete de conchas jumbo

1 taza de queso ricotta

1 taza de queso crema

1 taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de albahaca

Pimienta al gusto

½ cucharadita de estragón

2 tazas de camarones pequeños

3 tazas de salsa bechamel preparada

3 tazas de queso parmesano rallado

Preparación

Una los siete primeros ingredientes. Salcoche las conchas sin dejar pasar de cocción. Rellénelas con la crema de queso. En un pyrex ponga parte de la salsa bechamel, rocié con la mitad del parmesano. Coloque encima las conchas, cubra de nuevo con la bechamel y el resto del parmesano. Lleve al horno previamente calentado a una temperatura de 375 a gratinar.

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Receta para Guinea al curry: GALLINA DE GUINEA GUISADA

2:19:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Guinea al curry

Ingredientes

1 guinea en piezas y bien lavada

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

1 cucharada de curry

1 cebolla en ruedas

1 ají verde y uno rojo en tiras

4 dientes de ajo majados

2 cucharadas de salsa inglesa

2 cucharadas de jugo de naranja agria

3 tomates Barceló picados

2 copas de vino tinto

Preparación

Sazone la guinea con sal, pimienta, curry, salsa inglesa, agrio de naranja y vino. Deje en reposo por una hora. En dos cucharadas de aceite dele color a la guinea. Reserve en un lugar tibio. Luego, saltee la cebolla, ajíes, ajo y tomates. Añada la guinea, la sazón de esta y tape para que ablande poniendo chorritos de agua de vez en cuando para que quede con su salsa.

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Receta para Gallina con vegetales: RIQUÍSIMA RECETA

2:09:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Gallina con vegetales

Ingredientes

1 gallina

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

¾ cucharadita de tomillo

1 copa de vino blanco

½ lata de sopa de crema de cebolla

1 cebolla pequeña en ruedas

½ pimiento en lascas

4 dientes de ajo majados

Los vegetales de su preferencia

1 taza de caldo preparado

Preparación

Lave bien la gallina y los vegetales crudos. Sazone con sal, pimienta y estragón. Coloque en un pyrex y ponga alrededor los vegetales de su preferencia. Ponga encima de estos la cebolla y los pimientos. Mezcle aparte la sopa con el ajo, agregue el vino y una bien. Poco a poco incorpore el caldo que habrá preparado hirviendo en una taza de agua con un caldo de pollo. Vierta todo mezclado sobre la gallina y los vegetales. Cubre con popel aluminio y lleve al horno a 350 grados hasta que esta ablande.

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Receta para Gallina al ron: MAS QUE RIQUÍSIMA

2:05:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Gallina al ron

Ingredientes

1 gallina de seis libras aproximadamente

1 ½ tazas de jugo de naranja natural

½ taza de ron

1 cucharada de ralladura de naranja

1 ½ cucharaditas de sal

Pimienta al gusto

½ cucharadita de jengibre molido

1 cucharadita de ajo majado o en pasta

1 cucharadita de estragón en polvo

1 cucharadita de albahaca fresca majada

1 cucharadita de menta fresca majada

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes. Acomode la gallina en una pavera o un caldero que se pueda tapar. Vierta la mezcla anterior por todas partes. Ponga la gallina con la pechuga hacia abajo y lleve tapada al horno previamente calentado a 325 grados por una hora o hasta que al pincharla no salga sangre. Moje varias veces con su salsa por encima y deje destapado hasta que coja color sin dejar quemar ni secar.

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Receta para Gallina al jerez: MAS QUE RIQUÍSIMA

2:01:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Gallina al jerez

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de margarina

2 cebollas picadas

4 dientes de ajo majados

2 gallinas limpias

5 hojas de salvia fresca

1 cucharadita de romero

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

1 ¼ tazas de jerez seco

½ taza de caldo de pollo

Preparación

Caliente el aceite y margarina juntos. Sazone con sal y pimienta las gallinas. Dore en la grasa hasta que queden doraditas sin dejar quemar. Añada el ajo, cebolla, salvia y romero. Ponga a fuego lento hasta suavizar. Agregue el jerez. Tape y siga cocinando a fuego lento por 20 minutos hasta que estén suaves, poniéndole poquito del caldo de pollo.

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Receta para Estofado de pollo: MAS QUE RIQUÍSIMO

1:55:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Estofado de pollo

Ingredientes

1 pollo partido en piezas

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de paprika

Pimienta al gusto

1 cucharada de salsa inglesa

1 cebolla partida en cuñas

1 ají partido en tiras

4 dientes de ajo picados

1 atado de verduras picadas

1 lata de tomates maduros

1 hoja de laurel

½ lata de agua

1 copa de vino tinto

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de mostaza Dijon

Preparación

Sazone el pollo y dele color en aceite caliente. Reserve en un lugar tibio. Una la mostaza con el vinagre y ajo. Diluya con el vino. Reserve. En el aceite que le dio color al pollo agregue la cebolla, ají, verduras y saltee. Agregue la mezcla del vino a la lata de tomates y una todo bien. Siga con la salsa inglesa, laurel y agua. Agregue el pollo que tenía reservado y muévalo hasta que se impregne de los sabores. Tape y ponga a fuego lento hasta terminar la cocción. Si se seca mucho, agregue agua de a poquito.

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Escalopines de pollo al queso: MAS QUE RIQUÍSIMOS

3:16:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Escalopines de pollo al queso

Ingredientes

1 libra de escalopines de pollo

¾ cucharadita de sal

Pimienta al gusto

2 cucharadas de aceite

1 cucharadita de ajo picadito

½ lata de hongos rebanados

2 cucharadas de pistachos

1 taza de crema de leche

2 onzas de coñac

3 cucharadas de queso mozzarella

Preparación

Prepare los escalopines con sal y pimienta. Páselos por harina y fría en aceite caliente hasta que haya cocido. Retire y reserve. En ese mismo aceite saltee los hongos, ajo y pistachos que puede sustituir por almendras si así lo desea. Agregue el coñac y deje evaporar. Añada el queso, la crema y mueva hasta unir. Agregue los escalopines y deje hervir hasta que la salsa tome consistencia. Voltee una o dos veces. Sirva seguido y acompañe con vegetales.

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martes, 4 de septiembre de 2018

Conchas jumbo de camarones: FÁCIL Y RÁPIDO.

jueves, 30 de agosto de 2018

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miércoles, 29 de agosto de 2018

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