Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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jueves, 30 de agosto de 2018

Receta para Guinea al curry: GALLINA DE GUINEA GUISADA


Guinea al curry


Ingredientes

1 guinea en piezas y bien lavada
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
1 cucharada de curry
1 cebolla en ruedas
1 ají verde y uno rojo en tiras
4 dientes de ajo majados
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo de naranja agria
3 tomates Barceló picados
2 copas de vino tinto


Preparación

Sazone la guinea con sal, pimienta, curry, salsa inglesa, agrio de naranja y vino. Deje en reposo por una hora. En dos cucharadas de aceite dele color a la guinea. Reserve en un lugar tibio. Luego, saltee la cebolla, ajíes, ajo y tomates. Añada la guinea, la sazón de esta y tape para que ablande poniendo chorritos de agua de vez en cuando para que quede con su salsa. 





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