Ossobuco fácil
Ingredientes
3
libras de ossobuco cortado en cuadritos de 1 ½ pulgadas
2
cucharaditas de sal
2
cucharadas de aceite
1
taza de apio picadito
1
taza de cebolla picadita
1
taza de tomates maduros picados
4
dientes de ajo majados
3
pimientos picados
2
cucharadas de ralladura de limón
1
lata de caldo de pollo
2
cucharadas de maicena
2
cucharadas de agua
Preparación
Sazone
la carne con sal y dórela en aceite poco a poco. Luego ponga toda la carne de
nuevo en el caldero y agregue el apio, la cebolla, los pimientos, los tomates,
la ralladura de limón y el ajo, mueva y deje de cocinar hasta que se ablanden
los vegetales, agregue la lata de caldo de pollo, tape y cocine a fuego lento
hasta que se ablande la carne. Para servir, diluya la maicena en el agua y
vierta sobre la salsa caliente, remueva para mezclar, sirva y disfrute.
