Bizcocho para la suegra
Ingredientes
1
taza de pasas espolvoreadas con ½ taza de harina cernida
1
taza de margarina
2
½ tazas de azúcar
½
cucharadita de sal
1
cucharadita de ralladura de naranja
1
cucharadita de ralladura de limón
5
huevos separados yemas de claras
1
taza de jugo de naranja
2
½ tazas de harina
1
taza de maicena
3
cucharaditas de polvo de hornear
Preparación
Reserve
las pasas. Bata la margarina con el azúcar, la sal y las ralladuras de naranja
y limón. Agregue las yemas una por una, batiendo bien después de cada adición.
Cierna la harina junto con la maicena y el polvo de hornear y mezcle junto con
lo anterior, alternando con el jugo de naranja. Mézclele con cuidado las claras
batidas a punto de nieve seca. Engrase un molde de tubo y lleve al horno a una
temperatura de 350º por una hora. Deje refrescar y sirva con mermelada o azúcar
en polvos.
