Bizcocho de piña
Ingredientes
4
onzas de margarina
3
huevos
1
taza de piña de lata, desmenuzada con su jugo
2
½ cucharaditas de polvo de hornear
1
½ taza de azúcar
1
cucharadita de vainilla
2
tazas de harina
½
taza de maicena
¼
taza de agua
Preparación
Bata
la margarina y añádale el azúcar, mezcle bien. Luego los huevos, uno a uno,
batiendo después de cada adición. Cierna la harina con la maicena, la sal y el
polvo de hornear por tres veces. Añádale la piña molida con su jugo a la mezcla
de huevos. Luego alterne la harina y el agua, comenzando y terminando con la
harina y no más de tres adiciones de esta. Vierta la masa en un molde
previamente engrasado y hornee a 350º
por 50 minutos aproximadamente. Cubra con suspiro y decore con piña en ruedas y
cherries en el centro.
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