My Way Recetas

viernes, 28 de diciembre de 2018

Lengua de res mechada con anchoas: RIQUÍSIMA ★👍 👍

10:59:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Lengua de res mechada con anchoas

Ingredientes

1 lengua de les de tres libras

1 cucharada de sal

3 granos de malagueta

1 cucharada de vinagre

2 latitas de anchoas

1 cucharada de alcaparritas

2 tiras de tocineta picadas

3 dientes de ajo majados

1 zanahoria pequeña rallada

1 cebolla picadita

2 ajíes gustosos picados

2 cucharadas de aceite

1 lata de tomates naturales desbaratados

1 lata de salsa condimentada

½ taza de agua donde hirvió la lengua

1 caldo de pollo

1 copa de vino tinto

½ cucharadita de sal

2 hojas de albahaca picada

Preparación

Ablande la lengua con los tres primeros ingredientes en la olla a presión por veinte minutos. Saque del agua y deje refrescar. Quite la piel y haga un hueco atravesando la lengua de un extremo a otro sin que se rompa. Rellene con una mezcla de anchoas, alcaparritas, tocineta, ajo, zanahoria, cebolla y ajíes gustosos. En un caldero, dele color en aceite bien caliente. Mezcle los demás ingredientes y viértalos a la lengua de res. Tape y deje cocer a fuego medio para que termine la cocción y se impregne de los sabores. Deje refrescar para lonjearla. Ponga en una fuente y vierta la salsa bien caliente por encima.

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Lonja de pierna de cerdo al vodka: RECETA FÁCIL ★👍 👍

10:54:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Lonja de pierna de cerdo al vodka

Ingredientes

1 lonja de pierna de cerdo

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

2 cucharadas de margarina

½ taza de cebolla blanca picadita

½ taza de puerro picadito

½ taza de hongos en lascas

1 cucharadita de comino

3 cucharadas de vodka

½ taza de crema espesa

Preparación

Sazone la carne con sal y pimienta. Cubra y hornee tapado hasta que cocine. En la margarina saltee la cebolla, puerro y hongos. Añada comino y vodka. Deje evaporar. Agregue el jugo de la pierna y la crema de leche espesa. Deje hervir a fuego lento y moviendo hasta que la mezcla este uniforme. Vierta la salsa sobre la carne y listo, sirva y acompañe con vegetales.

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Masa de cerdo con hongos: FÁCIL Y BUENÍSIMA ★👍 👍

10:51:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Masa de cerdo con hongos

Ingredientes

3 libras de masa de cerdo sin grasa

2 cucharadas de margarina

1 cebolla picada

1 ají verde dulce picado

1 taza de apio en sesgo

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

1 cucharada de paprika

1 cucharada de vinagre

1 hoja de laurel

1 lata de sopa de hongos

½ lata de agua (use la lata de la sopa de hongos)

2 zanahorias picadas en ruedas

6 papas pequeñas

Preparación

Sazone la carne con sal, pimienta y paprika. Derrita la margarina y cuando este caliente dore la carne en ella. Agregue la cebolla, vinagre, laurel, ají, y la sopa con el agua. Deje cocinar tapado a fuego lento hasta que este casi blanda. Añada la zanahoria, papas, apio y termine su cocción.

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Mata hambre de corte de res: RECOMENDADA ★👍 👍

10:48:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Mata hambre de corte de res

Ingredientes

1 mata hambre

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de nuez moscada

1 pizca de pimienta

Jamón cocido

Queso danés

1 cebolla grande picadita

1 lata de sopa de cebolla

1 lata de sopa de tomate

1 lata de agua (la misma lata de sopa de tomate)

Preparación

Limpien bien la carne y maje un poco dándole una forma rectangular. Sazone por ambos lados con sal, pimienta y nuez moscada. Cubra con el jamón y el queso. Enrolle bien dándole forma de un brazo gitano y cierre bien los bordes sujetando con palillos. Dele color en aceite caliente en una surten o una cacerola, agregue la cebolla, saltee y después la sopa de cebolla, tomate y el agua. Tape su olla y deje cocinar por unos veinte minutos a partir de que empiece a hervir. Lonjee no muy gruesa para servir.

También esta receta la puede hacer rellenándola de vegetales, solo queso, solo jamón etc. También puede colocar huevos, en fin, use su imaginación. Otra forma que la puede hacer es poniendo el mata hambre en un pyrex y hornearlo por treinta minutos a una temperatura de 350 grados. El punto de cocción va a depender de su agrado y preferencia.

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Mondongo al coco: RIQUÍSIMO ★👍 👍

10:44:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Mondongo al coco

Ingredientes

3 libras de mondongo

14 tazas de agua

1 cucharadita de sal

1 hija de laurel

6 granos de malagueta

2 dientes de ajo majados

1 caldo de pollo

2 cucharadas de aceite

1 cebolla grande picadita

1 ají verde picadito

4 ajíes gustosos picaditos

4 dientes de ajo picaditos

1 atado de cilantro y verduras

½ taza de pasta de tomate diluida en el agua en la que hirvió el mondongo

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de orégano

½ cucharadita de romero

Pimienta al gusto

6 hojas de hierbabuena picada

1 lata de leche de coco

½ copa de ron

Preparación

Ponga a hervir el mondongo en una olla a presión por treinta y cinco minutos. Reserve dos tazas de agua. Cuando refresque, píquelo a la medida que le guste, puede ser en tiras o en cubitos. En el aceite caliente saltee la cebolla, ajo, ajíes y el atado de verduras dejando sofreír un poco. Añada la pasta de tomate diluida en un poco del agua donde hirvió el mondongo. Agregue el orégano, romero, pimienta y hierbabuena, una taza de la misma agua, leche de coco, el mondongo y deje hervir hasta que termine de ablandar. Este pendiente de que no se seque la salsa mientras termina la cocción.

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Hígado de res con hongos y cebolla: RECETA FÁCIL ★👍 👍

9:34:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Hígado de res con hongos y cebolla

Ingredientes

1 libra de hígado de res

2 cebollas blancas

3 ½ onzas de hongos

2 cucharadas de margarina

1 cucharadita de sal

1 taza de caldo de pollo preparado con un cubito

¼ cucharadita de pimienta

1 ½ tazas de zanahorias y vainitas picadas y cocidas

2 cucharadas de salsa soya

2 cucharadas de perejil picadito

Preparación

Parta las cebollas a la juliana y dórelas en una sartén con los hongos rebanados. Corte en tiras o en cubitos el hígado de res. Sazone con sal y pimienta. Fría el hígado con la cebolla. Añada el caldo de pollo y deje cocinar a fuego lento por unos diez minutos. Añada los vegetales, revuelva y sazone con la salsa de soya. Deje cocinar hasta que el hígado este al punto de cocción que a usted le gusta.

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Hígado de res frito con pimientos: RIQUÍSIMO

9:30:00 p.m.Aves y carnes No hay comentarios.

Hígado de res frito con ajíes

Ingredientes

3 ajíes cortados en tiras

2 cucharadas de margarina

½ cucharadita de sal

4 filetes de hígado de ½ pulgada de espesor

2 cucharadas de margarina

2 cucharadas de harina

1 cucharada de paprika

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

1 cucharada de jugo de limón

Preparación

Derrita las 2 primeras cucharadas de margarina en una sartén y a fuego medio saltee los ajíes hasta que estos ablanden y se tornen tiernos, a continuación, una vez que estén blandos rocíe la ½ cucharadita de sal. Revuelva de vez en cuando. En un papel encerado o una fuente, mezcle la harina, sal, pimienta y paprika. Limpie el hígado quitándole la membrana y cubra con la mezcla antes mencionada. En la misma sartén que salteo los ajíes, derrita la margarina restante y cocine el hígado de res hasta que queden bien dorado por fuera y cocido por dentro volteando cada hígado una sola vez. Una vez cocidos rocié por encima el jugo de limón y sirva en una fuente con los ajíes por encima.

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viernes, 28 de diciembre de 2018

Lengua de res mechada con anchoas: RIQUÍSIMA ★👍 👍

Lonja de pierna de cerdo al vodka: RECETA FÁCIL ★👍 👍

Masa de cerdo con hongos: FÁCIL Y BUENÍSIMA ★👍 👍

Mata hambre de corte de res: RECOMENDADA ★👍 👍

Mondongo al coco: RIQUÍSIMO ★👍 👍

jueves, 27 de diciembre de 2018

Hígado de res con hongos y cebolla: RECETA FÁCIL ★👍 👍

Hígado de res frito con pimientos: RIQUÍSIMO

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