Lonja
de pierna de cerdo al vodka
Ingredientes
1 lonja de pierna de cerdo
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
2 cucharadas de margarina
½ taza de cebolla blanca picadita
½ taza de puerro picadito
½ taza de hongos en lascas
1 cucharadita de comino
3 cucharadas de vodka
½ taza de crema espesa
Preparación
Sazone la carne con sal y pimienta. Cubra
y hornee tapado hasta que cocine. En la margarina saltee la cebolla, puerro y
hongos. Añada comino y vodka. Deje evaporar. Agregue el jugo de la pierna y la
crema de leche espesa. Deje hervir a fuego lento y moviendo hasta que la mezcla
este uniforme. Vierta la salsa sobre la carne y listo, sirva y acompañe con
vegetales.
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