Bizcocho de chocolate y canela
Ingredientes
2
¾ tazas de harina cernida
2
cucharadas de canela en polvo
1
½ tazas de margarina
2
tazas de azúcar
2
huevos
2
cuadritos de chocolate semidulce
5
tazas de crema espesa
1
taza de cocoa
Preparación
Bata
la margarina y únale el azúcar, agregue los huevos y bata hasta que la mezcla
esté suave y muy ligera. Agregue la harina poco a poco. Vierta en un molde
engrasado y hornee a 375º, cuando esté listo, saque del horno y deje enfriar
para desmoldar, pártalo en tres capas. Raspe el chocolate con un pelador de
vegetales. Con la batidora a alta velocidad, bata la crema con la cocoa hasta
que esté firme. Coloque la parte inferior del bizcocho en una fuente, y
extienda sobre ella 1/3 de la crema batida, ponga encima la parte media del
bizcocho y viértale la mitad de la crema, y por último, coloque la capa de
arriba del bizcocho con el resto de la crema batida por encima, formando un
borde. En el centro ponga el chocolate raspado. Refrigérelo durante media hora
antes de servir para que le sea más fácil cortarlo.
