Bizcocho con piña
Ingredientes
4
huevos
½
libra de azúcar
½
libra de harina
1
cucharadita de polvo de hornear
1
latita pequeña de jugo de piña
1
½ libras de azúcar
1
caja de flan
2
tazas de leche
Preparación
Bata
las claras a punto de nieve, agregue las yemas, luego el azúcar y por último la
harina cernida con el polvo de hornear, a mano y con un movimiento envolvente.
Ponga en un pírex rectangular grande engrasado y lleve al horno a 350º por 20
minutos. prepare un almíbar claro con el jugo de piña y el azúcar, tan pronto
el bizcocho esté listo, saque del horno y todavía caliente pinche con un
cuchillo para poner el almíbar, también caliente; deje que se impregne bien.
Prepare un flan de paquete con la leche según las instrucciones y vierta por
encima al pudin. Lleve a la nevera a enfriar, y para que se cuaje el flan. Si
desea, puede cubrir con suspiro o decorar con ruedas de piña y cherries.
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