Hígado frito
Ingredientes
1
libra de hígado
¾
cucharadita de sal
3
dientes de ajo majados
½
cucharadita de orégano
1
pizca de pimienta
1
cebolla en ruedas
1
pimiento verde picado
4
tomates
Preparación
Ponga
el hígado en agua caliente hasta que se ponga blanco, retírele la piel y sazone
con sal, ajo, orégano y pimienta. Fríalo en una sartén con una cucharada de
aceite. Luego prepare una bechamel con los tomates y los demás ingredientes y
vierta sobre el hígado frito.
