domingo, 22 de diciembre de 2019

Solomillo al horno: UNA RECETA SABROSISIMA



Solomillo al horno


Ingredientes


1 solomillo o lomo de res muy tierno de 4 libras
Ablandador de carne
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de carne


Preparación


Frote la carne con la salsa de carne y luego con el ajo majado. Espolvoréele un poco de ablandador de carnes. Coloque la carne con la parte gorda hacia arriba en la rejilla de alambre de un molde poco profundo y amplio, sin tapa. No le agregue agua ni lo rocíe con su propia salsa. Hornee a 325º F por dos horas y quince minutos, si lo desea poco asado, y dos horas y cuarenta y cinco minutos, si lo desea asado. Si lo desea bien asado hornéelo por 3 horas y quince minutos. Recuerde que la carne queda más tierna cuando se asa término medio. Retire del horno y déjela refrescar para cortar en tajadas muy finas. Puede acompañar con pisto manchego.  





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