Hígado encebollado
Ingredientes
3
libras de hígado
1
ramito de perejil
2
cebollas grandes
4
dientes de ajo
1
hoja de laurel
1
cucharadita de sal
Preparación
Limpie
el hígado y corte en trocitos pequeños. Sazone con ajo. Fría la cebolla
picadita en aceite suficiente, sin dejar quemar. Agregue perejil y ajo
picadito, y el laurel. Sazone con sal y deje freír lentamente hasta que la
cebolla esté tierna. Reserve tapada. Sazone el hígado con sal y fría en un poco
de aceite caliente. Agregue al sofrito de cebolla que tiene reservado, mezcle
bien, y sirva caliente.
0 comentarios:
Publicar un comentario