Pollo empanado a la parmesana
Ingredientes
6
muslos de pollo
¼
taza de harina
¼
cucharadita de nuez moscada
½
cucharadita de sal
¼
cucharadita de pimienta en polvo
2
huevos batidos
½
taza de pan rallado
¾
taza de queso parmesano rallado
½
taza de margarina
Preparación
Esta
receta la puede hacer también con pechugas de pollo y quedan sabrosísimas. Mezcle
la harina, nuez moscada, pimienta y sal en una fuente. En otra fuente, bata los
huevos, en otro recipiente mezcle el pan con el queso rallado. Quítele la piel
al pollo y pase cada muslo por la harina sazonada, luego huevo y terminando con
pan rallado con queso. En una sartén derrita la margarina a fuego lento y
cuando esté totalmente derretida y transparente coloque las piezas de pollo
para dorarlas por todos lados. Cuando termine de dorar, colóquelas en un pyrex
y lleve al horno a una temperatura de 350º y hornee durante unos veinte y cinco
minutos. Sirva y disfrute.
