miércoles, 3 de julio de 2019

Canelones de pollo en crema de queso, EXQUISITOS




Canelones de pollo en crema de queso


Ingredientes



½ paquete de canelones
1 pollo guisado
4 tazas de leche
6 cucharadas de maicena
2 cucharadas de margarina
1 lata de sopa de queso



Preparación


Salcoche los canelones sin dejar que se desbaraten. Guise su pollo pero que quede con poca salsa, una vez cocido deshuéselo y píquelo todo en trocitos pequeños, agréguele un par de cucharadas de su salsa para que quede jugoso, mezcle con dos huevos salcochados y picados y un poco de pasas sin semillas.

Ahora prepare una salsa bechamel derritiendo la margarina. Agregue la maicena y una bien, luego la leche, moviendo constantemente hasta que forme la crema. Agregue la lata de sopa y una hasta desbaratar bien. En un pyrex, ponga la crema hasta cubrir el fondo, luego los canelones rellenos con el pollo, otra vez crema, finalmente rocíe con queso picantito o parmesano. Lleve al horno previamente caliente a una temperatura de 350º durante media hora aproximadamente, deje que gratine.







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Canelones de queso: MAS QUE RIQUÍSIMOS



Canelones de queso


Ingredientes


¾ paquete de canelones
1 ½ libras de queso ricotta
½ taza de leche
½ libra de queso parmesano
4 tazas de leche
4 cucharadas de maicena
2 cucharadas de margarina
¼ libra de queso velveeta
1 latita de crema de leche



Preparación


Salcoche los canelones sin dejar que se pasen de cocción, páselos por agua fría para que no se peguen, escurra y resérvelos. Mezcle el queso ricotta con el queso parmesano rallado y suavice con la media taza de leche. Reserve. Prepare una salsa bechamel de consistencia media usando la margarina, leche, maicena y el queso velveeta.

En un pyrex ponga su salsa bechamel hasta cubrir el fondo, rellene los canelones con queso ricotta y colóquelos en paralelo dentro del pyrex y   cúbralos con la bechamel restante. Bata la crema y viértala por encima y rocíe con el resto del queso parmesano. Con el horno a unos 400º  precalentado lleve destapado solo a gratinar.

Mejore esta receta agregando al queso ricotta trocitos de tocineta, jamón, pollo, maíz, verduras, camarones etc. Utilice su imaginación y creatividad. Que los disfrute.






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Canelones de pollo en salsa de espárragos, BUENÍSIMOS




Canelones de pollo en salsa de espárragos



Ingredientes


½ paquete de canelones
Picadillo de pollo para rellenar
½ taza de queso parmesano o picantito rallado
½ taza de queso mozzarella
3 cucharadas de margarina
½ taza de cebolla picada
6 cucharadas de maicena
3 tazas de leche
1 lata de sopa de espárragos


Preparación


Salcoche los canelones procurando que no se desbaraten o se abran, páselos por agua fría para que no se peguen. Rellene con el picadillo de pollo, que puede ser de pechuga a la plancha. Derrita la margarina agregue la cebolla para saltearla, añada la maicena y mezcle bien, añada la leche y ponga a espesar a término medio sin dejar de revolver con una cuchara de madera, ahora agregue la sopa de espárragos. En un pyrex, ponga parte de la bechamel, coloque los canelones y cubra con la bechamel, ponga queso los dos quesos por encima. Lleve al horno para gratinar por unos 30 minutos a una temperatura de 350º y tapado con papel aluminio.







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