miércoles, 24 de abril de 2019

Pasta de pescado: ES BUENÍSIMA ★👍 👍

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Pasta de pescado


Ingredientes


1 libra de masa de pescado
½ hoja de laurel
3 gramos de malagueta
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 atado de verduritas
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de margarina
1 cebolla pequeña picadita
1 poquito de perejil picado
1 cucharada de mostaza
Mayonesa
Tabasco al gusto



Preparación


Ponga el pescado en una olla con el laurel, la malagueta, el ajo, la cebolla en ruedas, las verduras y la sal. Cubra con agua y ponga a cocer a fuego lento hasta que este se ablande, escurra y desbarate con un tenedor. En una sartén, derrita la margarina y sofría la cebolla y el perejil. Agréguela al pescado y luego póngale mostaza y mayonesa suficiente para formar una pasta suave. Échele unas gotitas de salsa tabasco a su gusto. Esta pasta es ideal para sándwiches y como aderezo para galletas, casabe o pan tostado.
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Pasta de pollo y jamón: MAS QUE RIQUÍSIMA ★👍 👍

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Pasta de pollo y jamón  



Ingredientes


2 libras de pechuga de pollo
½ libra de jamón
Mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa inglesa (salsa perrins)
1/3 taza de pepinillos encurtidos picaditos
¼ taza de leche evaporada


Preparación


Sazone las pechugas de pollo y póngalas a sudar. Ya cocidas, retírelas  y muélalas con el jamón. Una bien con los demás ingredientes y póngale la leche poco a poco, hasta suavizarla. Puede usar esta pasta para muchas cosas, es muy versátil y sabrosa. La cantidad de mayonesa va a depender de su gusto.
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Pastelitos Fáciles: RECETA RECOMENDADA ★👍 👍

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Pastelitos


Ingredientes


2 libras de harina
4 huevos
1 taza de manteca vegetal
1 ½ tazas de agua
1 cucharadita de sal



Preparación 



Eche en el agua la sal y los huevos batidos. Mezcle la harina y la manteca. Agregue la mezcla de agua anterior y amase bien, deje en reposo durante 30 minutos tapado con un paño a servilleta. Pasada la media hora, tome la masa y extiéndala. A continuación corte la masa en círculos para hacer los pastelitos, tome un corte, coloque en el centro su relleno favorito; picadillo de carne de res, pollo mechado, queso rallado, jamón rallado, mariscos etc.

Con la ayuda de una brocha de cocina, humedezca con un poquito de agua los bordes de la masa del pastelito, de ambas partes, la base y la que usará como tapa. Coloque la tapa encima de la base y el relleno y con la ayuda de un tenedor prense todo el borde hasta sellar bien. También puede utilizar los dedos para prensar o un utensilio especial para sellar pastelitos. Una vez tengas todos tus pastelitos hechos procede a freírlos en abundante aceite caliente. Ya fritas y frescas, acompañe con la salsa de su preferencia. 


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lunes, 22 de abril de 2019

Canapé de mollejas de pollo: RECETA RIQUÍSIMA ★★👍

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Canapé de mollejas de pollo


Ingredientes


1 libra de mollejas de pollo
2 cucharadas de harina
8 cucharadas de margarina
½ vaso de ron blanco o dorado, del que más te guste
1 taza de caldo de pollo
8 ruedas de pan
2 cucharaditas de sal



Preparación


Lave bien las mollejas en agua y cocínelas durante veinte minutos en agua con sal. Pasado los veinte minutos, escúrralas y déjelas que se refresquen para poder quitarles la piel. Córtelas en pedacitos. Enharínelas y fríalas en cuatro cucharadas de margarina. Sazone con sal y pimienta y rocíelas con el ron. Deje que el ron se evapore, agregue el caldo de pollo preparado con agua y un cubito knorr o el de su preferencia. Cocine las mollejas a fuego medio durante unos quince minutos aproximadamente. Deje refrescar y reserve.

Coloque margarina en una sartén y derrita. Coloque las ruedas de pan y fríalas de ambos lados hasta que se tuesten. Coloque sobre cada rueda de pan la cantidad de mollejas de pollo que usted desee. Disfrute y buen provecho.
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Mollejas de pollo con jamón: SABROSA RECETA ★👍

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Mollejas de pollo con jamón



Ingredientes



1 libra de mollejas de pollo
3 cucharadas de margarina
2 cebollas
¼ libra de jamón
½ taza de vino
1 caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto


Preparación


Escalde las mollejas durante algunos minutos en agua caliente, quíteles la piel y lávelas bien. En un caldero vierta margarina y sofría las cebollas bien picaditas y el jamón cortado en tiritas finas, añada las mollejas, sazone con sal y pimienta, y cuando estén doradas, rocíe con el vino y un poco de caldo de pollo. Cocine durante unos cuarenta minutos. Sirva las mollejas cortadas en rodajas y rociadas con su jugo. Esta receta es ideal para acompañar arroz blanco, galletitas y pan tostado. Son muy ricas. 
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Crepes estilo chino: RECETA ORIENTAL ★👍

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Crepes estilo chino


Ingredientes


2 huevos
2 tazas de agua
1 taza de harina
2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
½ cucharadita de agua


Preparación


Combine en la licuadora todos los ingredientes batiendo a baja velocidad, hasta obtener una mezcla suave. Deje reposar durante media hora aproximadamente. Caliente una sartén de nueve pulgadas de longitud en diámetro. Engrase con margarina ligeramente. Vierta 1/3 de taza de la mezcla y haga girar para que se deslice y cubra todo el fondo de la sartén. Cueza sobre fuego medio o casi bajo hasta que doren ligeramente por debajo, dele la vuelta y dore del otro lado. Colóquelos uno sobre otro a mediada en que los valla haciendo, pero separando con papel encerado.  Rellene con el relleno de su preferencia.  

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Hongos salteados: FÁCIL Y RICO ★👍

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Hongos salteados


Ingredientes


1 paquete de hongos
Agua
1 cucharadita de vinagre
2 onzas de margarina
4 dientes de ajo majados
1 cucharada de perejil


Preparación


Lave bien los hongos con agua y un poquito de vinagre, póngalos a hervir a fuego lento con agua hasta cubrirlos una cucharadita de vinagre, hasta que se ablanden. Escúrralos y séquelos bien. Derrita la margarina y sofría levemente el ajo y perejil también. A continuación vierta los hongos y revuelva con cuidado para saltearlos.    
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