My Way Recetas

Mezcle todos los ingredientes del relleno. Haga una inserción a lo largo al boliche y rellene con la mezcla preparada. Una todos los ingredientes de los que siguen al boliche menos el vino. Sazone después de rellenarlo y llévelo de un día para otro a la nevera. Ponga en un pyrex al día siguiente. Una a la sazón el vino y ponga tapado al horno hasta que al pinchar con un tenedor este salga con suavidad y no bote fluidos rojizos. Destape para dejar dorar sin que se seque la salsa.

Para preparar la vinagreta, mezcle bien todos los ingredientes menos los huevos. Separe las claras de las yemas y pique las claras bien para unirlo a los demás. Mezcle la vinagreta con la carne. Sirva en una fuente y cubra con las yemas pasadas por el colador. Lleve a la nevera para servir bien fría.

Bistec de ternera


Ingredientes


6 bistecs de ternera
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mejorana
1 pizca de pimienta
3 cucharadas de margarina
1 cebolla en ruedas
½ taza de vermouth blanco seco
1 cucharada de perejil picado


Preparación

Golpee ligeramente los bistecs para que ablanden un poco, luego sazone con sal, pimienta y mejorana. Derrita la margarina y fría en ella los bistecs por los dos lados. En la misma sartén, saltee la cebolla y cocine removiendo. Agregue el vermouth y siga cocinando hasta que la salsa espese. Bañe la carne con salsa salsa y rocíe con el perejil picadito.