lunes, 19 de noviembre de 2018

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Receta para Boliche de res: MAS QUE RIQUÍSIMA

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Receta para Boliche de res


Ingredientes

1 boliche grande de cuatro libras
¾ cucharadita de comino
1 cucharadita de ajo majado
1 cebolla mediana rallada
3 ajíes gustosos majados
¼ cucharadita de jengibre en polvo
1 caldo de pollo
1 ½ cucharadita de sal
2 cucharadas de salsa de soya
1/3 taza de jugo de naranja
1 copa de vino blanco


Para el relleno

½ libra de jamón cocido molido
¾ cucharadita de nuez moscada
½ taza de pasas
½ taza de apio picadito
½ taza de nueces picadas
½ taza de cebolla blanca picada

Preparación

Mezcle todos los ingredientes del relleno. Haga una inserción a lo largo al boliche y rellene con la mezcla preparada. Una todos los ingredientes de los que siguen al boliche menos el vino. Sazone después de rellenarlo y llévelo de un día para otro a la nevera. Ponga en un pyrex al día siguiente. Una a la sazón el vino y ponga tapado al horno hasta que al pinchar con un tenedor este salga con suavidad y no bote fluidos rojizos. Destape para dejar dorar sin que se seque la salsa.
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