Pollo al curry especial
Ingredientes
1
pollo grande partido en trocitos
1/3
taza de harina
2
cucharadas de sal
3
dientes de ajo
2
cebollas medianas partidas en rueditas
1
pimiento verde
1
cucharada de polvo curry
1
lata de tomates maduros
½
taza de pasas sin semillas
1
cucharada de perejil picado
3
tazas de arroz cocido
Preparación
Lave
bien el pollo y sazónelo con sal, cúbralo con harina. Dore en aceite caliente,
retire y reserve. En cuatro cucharadas de aceite donde doró el pollo, saltee la
cebolla, ajo, pimiento y perejil a fuego medio. Añada los tomates con su líquido
y las pasas. Agregue el pollo y deje que
hierva para luego reducir el fuego. Tape y cocine a fuego lento hasta que el
pollo se haya cocido. Con el arroz cocido, haga un aro y en el centro vierta el
pollo adorne con perejil picado. Como puedes ver esta es una receta de pollo no
muy abundante, pero te puedes animar a hacer algo diferente para variar. Gracias
como siempre por tu visita, vuelve pronto por más recetas sabrosas. Comparte!!
