Pollo al ajonjolí
Ingredientes
1
pollo de tres libras aproximadamente
2
cucharadas de salsa de soya
1
cucharadita de paprika
¾
cucharadita de sal
¾
taza de mantequilla de maní
¼
taza de jugo de limón
¼
taza de agua
1
cebolla picada
4
dientes de ajo majados
1
cucharadita de pimienta
2
cucharadas de semillas de ajonjolí
¼
taza de mantequilla
½
taza de leche evaporada
3
cucharadas de salsa Kétchup
Preparación
Parta el pollo en
piezas, lávelo bien y reserve. Mescle la pimienta, ajo, cebolla, agua, jugo de
limón, ¾ taza de mantequilla de maní, sal, paprika y salsa de soya en una
licuadora y bañe el pollo con esta mezcla, revolviendo para que se impregne del
sabor. Coloque en un pyrex y rocíe con ajonjolí. Lleve al horno hasta que el
pollo esté tierno. Mezcle la ¼ taza de mantequilla de maní, Kétchup y leche
evaporada, caliente bien. Sirva sobre hojas de lechuga con pimientos rojos y
verdes por encima. Acompañe con la salsa de maní y kétchup para que cada comensal
se sirva a su antojo.
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