Crema de aguacate
Ingredientes
2
aguacates grandes, pelados y picados
2 tazas de
caldo de pollo
1 cebolla
picadita
2
cucharadas de margarina
½ taza de
crema de leche
Preparación
Saltee en
la margarina la cebolla y agregue el caldo de pollo que habrá preparado en dos
tazas de agua con dos caldos de pollo. En la licuadora, ponga todos los
ingredientes y licue hasta que desbarate por completo el aguacate y se forme
una crema. Si le queda muy espeso, aclare con un poco más de crema o, si por el
contrario está muy claro, póngale una cucharadita de harina. Sirva frio con
cebollitas picaditas por encima. También puede servir caliente.
