viernes, 20 de julio de 2018

Ensalada griega: FÁCIL, NUTRITIVA Y RIQUÍSIMA



Ensalada griega



Ingredientes

1 tomate de ensalada cortado en cuñas
1 cebolla blanca en juliana
1 pepino en ruedas
1 pimiento amarillo pequeño en juliana
1 latica de hongos en botones
1 taza de yogurt
2 cucharadas de crema espesa
½ cucharadita de sal

Preparación

Lave bien los pepinos y pártalos en rodajas sin pelar. Coloque en una fuente honda. Una todos los demás ingredientes y mezcle cuidadosamente al pepino. Lleve a la nevera y sirva fría.



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jueves, 19 de julio de 2018

Ensalada de yuca: UNA RECETA FÁCIL Y SABROSA


Ensalada de yuca



Ingredientes

3 libras de yuca
3 tiras de tocineta
1 cebolla picada
1 taza de apio picadito
2 huevos salcochados picaditos
½ taza de vinagre
½ taza de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
¾ taza de mayonesa

Preparación

Parta en cuadritos la yuca y salcoche hasta ablandar sin dejar pasar de cocción. Escurra bien. Fría la tocineta en su propia grasa, píquela y únala a la yuca. Ponga al vinagre la cebolla, sal, apio, mueva y agregue el aceite. Mezcle poco a poco a la yuca hasta que quede jugosa pero no enchumbada. Luego los dos huevos a la mayonesa. Sirva fría.



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Ensalada de yuca con bacalao: MAS QUE RIQUÍSIMA


Ensalada de yuca con bacalao



Ingredientes

6 tazas de yuca salcochada en cuadritos
1 libra de bacalao sin espinas
1 cebolla blanca picadita
1 ají verde dulce picado
½ paquete de perejil picadito
4 dientes de ajo majados
½ taza de vinagre
¾ taza de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de mostaza de tarragón
Pimienta al gusto
Mayonesa

Preparación

Ponga a hervir el bacalao sin dejar que se desbarate. Pique en trozos no muy pequeños. Al vinagre únale el ajo, mostaza, pimienta y sal. Añada el aceite y luego la cebolla, ají y perejil. Mezcle bien. Únalo a la yuca con el bacalao añadiéndole mayonesa suficiente hasta que quede jugosa. Mueva cuidadosamente para que no se desbarate. Coloque en una fuente y sirva fría.




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Ensalada de tomates especial: SÚPER FÁCIL, SÚPER RICA



Ensalada de tomates especial



Ingredientes

8 onzas de queso crema
1 lata de tuna en agua
2 cucharadas de cebolla picadita
2 cucharadas de salsa cátchup
2 tomates de ensalada grande y firme


Preparación

Corte cada tomate en cuatro ruedas. Mezcle el queso crema con la tuna, cebolla y cátchup. Coloque esta pasta por cucharadas sobre cada rueda de tomate que habrá colocado sobre hojas de lechuga. Adorne cada una con una aceituna rellena, una ramita de perejil y una tajadita de limón.



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Ensalada de repollo: MAS QUE BUENÍSIMA



Ensalada de repollo



Ingredientes

4 tazas de repollo picado
2 pimientos
½ taza de yogurt
½ taza de mayonesa
¼ taza de vinagre
¼ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de sal
1 cebolla rallada
Pimienta al gusto

Preparación

Prepare el aderezo poniendo al vinagre la mostaza y diluya bien. Luego la sal, pimienta, azúcar, cebolla, aceite, mayonesa, y yogurt. Mezcle todo bien. El repollo picado bien fino y los pimientos en tiras, los une. Casi al momento de servir le va agregando poco a poco el aderezo. Sirva fría.



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Ensalada fresca con salsa de alcaparra: MAS QUE RIQUÍSIMA


Ensalada fresca con salsa de alcaparra



Ingredientes

1 Lechuga
1 pepino en ruedas
1 tomate mediano en ruedas
1 taza de zanahoria rallada

Para la salsa de alcaparra

4 dientes de ajo majados
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de perejil picado
¾ cucharaditas de sal
Pimienta al gusto
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de jugo de limón
½ taza de aceite de oliva

Preparación

Lave bien la lechuga, escurra y coloque en una fuente. Ponga encima de ruedas de tomates, dejando un hueco en el centro para poner zanahoria. Coloque las ruedas de pepino sobre los tomates y alrededor de la zanahoria. Reserve en la nevera para servir al momento de comer. Para la salsa, mezcle los demás ingredientes en un envase en el que ha puesto la mostaza tratando de emulsionar hasta que quede una salsa de consistencia media. Sirva sobre la ensalada.



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miércoles, 18 de julio de 2018

Ensalada de pollo: UNA RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA


Ensalada de pollo



Ingredientes

1 pollo sin piel
1 cebolla partida en cuatro
1 ají verde partido en dos
1 tallo de apio con sus hojas
1 caldo de pollo
1 cucharadita de sal
6 tazas de agua
1 cebolla picadita
1 taza de apio partido al sesgo pequeño
¼ taza de jugo de limón
½ taza de mayonesa
1 tarro de yogurt natural
2 manzanas peladas y picadas con un poco de jugo de limón para que no oscurezcan
1 taza de piña en cuadritos pequeños

Preparación

Se parte el pollo en cuatro partes y se lava bien. Se ponen los primeros ingredientes en una olla y se lleva al fuego hasta que ablande. Retire. Deje refrescar y pique en cuadritos con tijeras. Reserve ½ taza de caldo colado y el resto lo guarda como base para cualquier arroz o plato. Cuando esté listo el pollo, únalo con la piña, manzana, apio y cebolla. Aparte mezcle el jugo de limón, yogurt, mayonesa, caldo reservado y aderece la ensalada. Lleve a la nevera a enfriar y decore a su gusto. 





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