Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

  • Cocinar es facil.

  • Aprender a cocinar nunca fue tan facil.

  • Pescado y mariscos a la plancha.

  • Rica hamburguesa hecha en casa.

  • Rica pasta con tocineta y hierbas.

  • Pizza casera.

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jueves, 28 de febrero de 2019

Tarta de Manzana: FÁCIL DE HACER Y FÁCIL DE COMER




Tarta de Manzana


Ingredientes


2 tazas de harina
¼ cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
3 cucharadas de margarina
6 cucharadas de crema espesa
2 yemas de huevo


Para el relleno

1 ½ tazas de mermelada de naranja
1 cucharada de jugo de limón
4 manzanas grandes en lascas gruesas
2 cucharadas de margarina
½ taza de azúcar

Para la crema

1/3 taza de almendras peladas y molidas
1 huevo
¼ taza de azúcar en polvo
1/3 taza de crema espesa
1 cucharada de ron


Preparación

Para la corteza revuelva los ingredientes secos. Agregue la margarina en trocitos y amase hasta incorporar todo. Mezcle la crema con las yemas diluidas y agregue a lo anterior. Amase bien y deje reposar por ½ hora en la nevera. Extienda la masa sobre un pyrex y pinche con un tenedor. Lleve al horno previamente caliente a una temperatura de 275 grados por un tiempo de 20 minutos. Barnice la corteza con la mitad de la mermelada de naranja. Rocíe el jugo de limón a las manzanas. Caliente la margarina con el azúcar y saltee las manzanas. Acomódelas una al lado de la otra sobre la corteza. Licue las almendras con los demás ingredientes y vierta sobre las manzanas. Lleve nuevamente al horno por 20 minutos o un poquito más de tiempo, hasta que haya espesado la crema. Cubra con el resto de la mermelada del relleno.   



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viernes, 22 de febrero de 2019

Rollo de almendra: FÁCIL Y RIQUÍSIMO




Rollo de almendra


Ingredientes


1 libra de nueces
1 libra de avellanas
1 libra de almendras
1 libra de dátiles
1 libra de higos
1 libra de ciruelas sin semilla
1 frasco de mermelada de piña
½ taza de licor de cacao
1 paquete grande de tostadas molidas
1 paquete de marshmallows pequeños
1 tarro de frutas cristalizadas


Preparación

Muela junta las nueces, avellanas y almendras. Desbarate bien con las manos los dátiles, higos y ciruelas. Junte ambas mezclas. Añada la mermelada y las ¾  partes del polvo de las tostadas. Amase fuerte y agréguele el licor de cacao uniendo bien. Luego incorpore las frutas y los marshmallows. Divida la masa en nueve pedazos del mismo tamaño. Sobre la mesa pone parte del polvo de tostadas restante y con cada parte de la masa hace unos cilindros no muy finos y procurando que queden bien lisos. Envuelva en papel de aluminio y conserve en la nevera. Para servir, retire el papel y lo puede servir tanto entero como en rueditas no muy gruesas.




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jueves, 21 de febrero de 2019

Pudin de zanahoria: MAS QUE RIQUÍSIMO


Pudin de zanahoria


Ingredientes


2 barritas de mantequilla
1 ½ tazas de azúcar
4 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 ½ cucharaditas de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de clavo dulce molido
2 tazas de zanahoria rallada
1 taza de mermelada de piña
½ taza de almendras picadas


Para la crema


6 onzas de queso crema
4 onzas de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendra
1 caja de azúcar en polvo


Preparación


Bata la mantequilla a temperatura ambiente y agregue el azúcar poco a poco. Luego los huevos uno a uno. Tenga la harina cernida con el polvo de hornear, sal, bicarbonato de soda, canela, nuez moscada y clavo. Agregue poco a poco a la mezcla anterior. Luego la zanahoria, mermelada y las almendras. Vierta en un molde engrasado y lleve al horno a 350 grados hasta que al pinchar con un tenedor, este salga limpio. Para la crema tenga el queso y la mantequilla a temperatura ambiente y vaya agregando los demás ingredientes hasta que quede un lustre suave. 




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martes, 12 de febrero de 2019

Receta para Pudin de pan: MUY SABROSO Y FÁCIL




Pudin de pan



Ingredientes  


4 panes o un pan baguette
3 ½ tazas de leche
1 1/3 tazas de azúcar
6 onzas de mantequilla derretida
4 huevos batidos
1 cucharada de vainilla
1 copita de ron
1 cajita de pasas
2 cucharadas de azúcar
Dulce de guayaba


Preparación

En las dos cucharadas de azúcar forme en un molde un caramelo y esparza. Pele el pan y pique en pedacitos. Le agrega la leche y deje reposar. Cuando este blando desbarate y agregue el azúcar y los demás ingredientes menos el dulce de guayaba, mueva todo bien. Vierta en el molde una parte de la masa cubra con lascas de dulce de guayaba y alterne hasta terminar con masa.

Ponga en baño María en el horno por una hora tapado a 375 grados. También lo puede poner en una olla a presión por 25 minutos bien tapado con papel aluminio y coloque en el broiler por 5 ó 10 minutos a dorar. No debe sacarse del molde hasta que no esté frio. Prepare una crema de leche o una salsa de ciruelas y vierta sobre el pudin ya desmoldado. Lleve a la nevera a enfriar.

Para la preparación de la crema de leche:

2 tazas de leche
1 taza de azúcar
1 cucharada de maicena
Mezcle bien todo y lleve al fuego a espesar. Cuele sobre el dulce y lleve a la nevera a enfriar. 






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Pudin de pasas y nueces: RIQUÍSIMO Y FÁCIL





Pudin de pasas y nueces



Ingredientes


2 barritas de mantequilla
2 tazas de azúcar
4 huevos
3 tazas de harina cernida con 3 cucharadas de polvo de hornear
¾ cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendra
1 taza de pasas
1 taza de nueces picadas
1 cucharada de ralladura de naranja


Preparación

Bata la mantequilla a temperatura ambiente. Agregue el azúcar y una luego los huevos uno a uno. Tenga en harina cernida con la sal y polvo de hornear. Alterne la leche con la harina, empezando y terminando con esta y no más de tres adiciones, sin batir mucho, solo hasta unir. Agregue los demás ingredientes. Vierta en dos moldes de 9 pulgadas y engrasados, que no cubra la masa más de las ¾ partes del molde y lleve a hornear a 350 grados por media hora.

Rellene con lo siguiente:

1/3 taza de mantequilla
3 tazas de azúcar de confección
3 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharadas de ralladura de naranja

Mezcle todo y bata hasta que este cremoso. Decore con rodajas de naranja. 




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