Pudin de pasas y nueces
Ingredientes
2
barritas de mantequilla
2
tazas de azúcar
4
huevos
3
tazas de harina cernida con 3 cucharadas de polvo de hornear
¾
cucharadita de sal
1
cucharadita de vainilla
1
cucharadita de extracto de almendra
1
taza de pasas
1
taza de nueces picadas
1
cucharada de ralladura de naranja
Preparación
Bata
la mantequilla a temperatura ambiente. Agregue el azúcar y una luego los huevos
uno a uno. Tenga en harina cernida con la sal y polvo de hornear. Alterne la
leche con la harina, empezando y terminando con esta y no más de tres
adiciones, sin batir mucho, solo hasta unir. Agregue los demás ingredientes. Vierta
en dos moldes de 9 pulgadas y engrasados, que no cubra la masa más de las ¾ partes
del molde y lleve a hornear a 350 grados por media hora.
Rellene con lo siguiente:
1/3
taza de mantequilla
3
tazas de azúcar de confección
3
cucharadas de jugo de naranja
2
cucharadas de ralladura de naranja
Mezcle
todo y bata hasta que este cremoso. Decore con rodajas de naranja.
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