Mantecados fáciles
Ingredientes
½ libra de margarina
½
libra de harina
6
yemas de huevo
½
libra de azúcar
3
claras de huevo
1
cucharadita de canela en polvos
Preparación
Bata
la margarina, agregue el azúcar y bata bien hasta dejarlo cremoso, agregue las
yemas una a una sin dejar de batir, adicione enseguida la harina y la canela en
polvo. Añada las tres claras batidas a punto de nieve. Llene moldecitos, que
habrá cubierto con papelitos especiales de colores. No los llene hasta arriba,
la masa crece al cocer. Lleve al horno moderado hasta que estén doradas. Retire
del horno y deje en los papelitos.
