Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

  • Cocinar es facil.

  • Aprender a cocinar nunca fue tan facil.

  • Pescado y mariscos a la plancha.

  • Rica hamburguesa hecha en casa.

  • Rica pasta con tocineta y hierbas.

  • Pizza casera.

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domingo, 12 de enero de 2020

Maíz dulce con coco: MAS QUE RIQUÍSIMO



Maíz dulce con coco


Ingredientes


2 tazas de harina de maíz
2 cocos rallados
5 tazas de leche
2 ½ tazas de azúcar
1 latita de leche evaporada
1 latita de leche condensada
3 astillas de canela
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de margarina


Preparación


Sáquele la leche al coco rallado con ½ taza de agua, reserve. Vuelva a exprimir el coco con 1 ½ taza de agua y moje la harina de maíz con esta última leche. Agregue un poco de leche y ponga al fuego, moviendo constantemente para que no se pegue. Luego agregue poco a poco el resto de la leche de vaca, canela y la sal. Cuando comience a hervir, eche el azúcar, las latas de leche condensada y evaporada y por último la leche de coco sacada pura. Antes de retirar del fuego, agregue la margarina y déjelo cocer bien.





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Fresas a la española: LA RECETA QUE BUSCAS



Fresas a la española


Ingredientes


½ taza de azúcar
½ taza de agua
2 sobres de gelatina sin sabor
2 tazas de fresas frescas
2 cucharadas de coñac


Preparación


Ponga a hervir el agua junta con el azúcar durante tres minutos contando desde el instante en que comience a hervir, ponga este líquido en una licuadora y bata a velocidad alta junto con la gelatina sin sabor por un minuto. Añada las fresas y el coñac, cubra la licuadora y mezcle a alta velocidad durante 10 segundos hasta que las fresas se hagan crema.  Incorpore una taza de crema espesa y batida, coloque en un pírex pasado por agua fría y lleve a la nevera hasta que esta se ponga firme.





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Dulce de nueces: LA RECETA QUE BUSCAS



Dulce de nueces


Ingredientes


1 taza de nueces picadas no muy pequeñas
2 cucharadas de margarina derretida
6 onzas de queso crema
1 libra de azúcar en polvos
1 cucharada de vainilla


Preparación


Dore las nueces en la margarina y deje enfriar. Suavice el queso a temperatura ambiente y en pozuelo agregue poco a poco el azúcar, mezcle bien. Agregue vainilla y nueces, y ponga en molde cuadrado. Lleve a la nevera. Sirva cortando en cuadritos.





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Dulce de manzana y marshmellows: RIQUÍSIMO



Dulce de manzana y marshmellows


Ingredientes


4 tazas de manzanas lonjeadas peladas
¼ taza de pasas
¼ taza de agua
¾ taza de harina
½ taza de azúcar
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de sal
½ taza de margarina
1 ½ tazas de marshmellows pequeñitos


Preparación


Ponga las manzanas en un pírex de 10x6 pulgadas hasta cubrir el fondo. Rocíe con las pasas y el agua. Combine azúcar, harina, canela y sal, córtele la margarina hasta mezclar bien y forme bolitas, cubra la manzana, hornee a una temperatura de 350º durante 40 minutos, hasta que la manzana esté suave. Cubra con los marshmellows y hornee nuevamente hasta que doren un poco los pequeños marshmellows.





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Dulce de manzana: MAS QUE RIQUÍSIMO



Dulce de manzana


Ingredientes


7 claras
14 cucharadas de azúcar
5 manzanas
Vainilla
Colorante rojo vegetal


Preparación


Pele y pique las manzanas y agregue un poco de azúcar, hiérvalas en su jugo hasta que cuezan, retírelas del fuego y déjelas enfriar, redúzcalas a puré. Bata las claras a punto de nieve seca y agrégueles el azúcar de 2 cucharadas por adicción, luego la vainilla y un poquito de colorante. Mezcle ligeramente con la mermelada de manzana. Unte un molde con margarina y espolvoree azúcar. Eche la mezcla de suspiro y manzana y ponga a baño maría en el horno a 300º. Cuando esté listo, para desmoldar, póngale un platón encima y voltéelo. Este dulce se puede hacer también con mermelada de fresa, melocotón o ciruelas.  





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Dulce de leche: LA RECETA QUE BUSCAS



Dulce de leche


Ingredientes


1 lata grande de leche condensada
1 ½ libras de libras de leche en polvos cruda
1 cucharadita de extracto de almendra
Frutas cristalizadas y almendras picadas


Preparación


Mezcle la leche condensada y la leche en polvos, agregue el extracto de almendras y las frutas cristalizadas con las almendras picadas, hasta formar una pasta, envuelva en papel encerado y guarde en la nevera de un día para otro. 





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Dulce de leche cortada: MAS QUE RIQUÍSIMO



Dulce de leche cortada


Ingredientes


1 litro de leche
2 tazas de azúcar
1 ½ cucharadas de zumo de limón


Preparación


Una la leche con el azúcar. Lleve al fuego alto, y cuando comience a hervir, baje el fuego, agréguele el zumo de limón en forma de cruz, cocine durante unos 40 minutos.





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