Filete a la pimienta
Ingredientes
4
ruedas de filete
3
cucharadas de pimienta negra en polvos
1
cucharada de margarina
1
copita de coñac
Sal
a su gusto
Preparación
Espolvoree
los filetes con la pimienta molida, apriételos para que se impregne la carne
con el sabor de la pimienta. Deje en reposo unos 10 minutos. Mientras pasan los
diez minutos, ponga a calentar una sartén gruesa, cuando este caliente, unte
con margarina y coloque los filetes. Voltéelos una sola vez de cada lado y
póngales sal, baje el fuego para que se cueza la carne al gusto. Antes de
servir, ponga encima trocitos de margarina y rocíe con el coñac. Acompañe con
vegetales o papas fritas.
