My Way Recetas

jueves, 31 de octubre de 2019

Soufflé de salmón: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

1:51:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Soufflé de salmón

Ingredientes

1 lata de salmón

4 huevos

3 cucharadas de margarina

6 lonjas de pan sin corteza

3 tazas de leche sazonada con sal y pimienta a su gusto

1 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de salsa inglesa

1 cebolla grande picadita

1 taza de queso parmesano rallado

Pan rallado

Preparación

Mezcle el jugo del salmón con la leche sazonada, maje el salmón con un tenedor. Desmenuce el pal y viértale la leche, dándole un poco de tiempo para que la absorba bien, agregue luego las yemas batidas, mezcle. Agregue el salmón, la mostaza y la salsa inglesa. Bata las claras a punto de nieve, agréguele el queso y mezcle con el salmón con un movimiento envolvente. Vierta en pírex engrasado y rocíe con queso y pan por encima. Lleve al horno a 350º por una hora.

Síguenos en Facebook!!

Salmon gratinado: MAS QUE RIQUÍSIMO

1:48:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Salmon gratinado

Ingredientes

4 ruedas de salmón de media libra cada una

2 ½ cucharaditas de sal

1 taza de vinagre blanco

2 cebollas en ruedas finas

¼ taza de azúcar granulado

2 hojas de laurel

4 clavos de olor

1 ½ cucharadita de gelatina sin sabor

1 taza de agua

Preparación

Espolvoreé el salmón con media cucharadita de sal y colóquelo en un pírex. Viértale el vinagre, tápelo y déjelo en reposo por dos horas aproximadamente, dentro de la nevera. Pasado el tiempo, escurra el vinagre del salmón en una sartén grande y añádale 1 taza de agua, las cebollas, el azúcar, los clavos y dos cucharaditas de sal. Cocínelo destapado a fuego lento por quince minutos. Agregue el salmón en una sola capa y tápelo para cocinar a fuego lento por 20 minutos, o hasta que al pincharla con el tenedor esté blando.

Póngalas con cuidado en un pírex. Cuele el caldo y mida hasta llegar a 1 ½ tazas, y si hace falta complete con agua. Coloque las ruedas de cebolla, alrededor del salmón. Añada la gelatina al caldo y muévala, cocine a baño de Maria, moviéndola hasta que la gelatina se disuelva. Vierta 1 taza de caldo sobre ellas y refrigere hasta que haya cuajado el caldo, luego con una cucharada vierta el caldo restante sobre el salmón. Tape con papel de aluminio y lleve a la nevera a glasear.

Síguenos en Facebook!!

Mousse de salmón: LA RECETA QUE BUSCAS

1:42:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Mousse de salmón

Ingredientes

1 ½ latas de salmón

2 cucharadas de salsa inglesa

½ taza de mayonesa

2 sobres de gelatina sin sabor

½ taza de agua caliente

1 lata de sopa de tomate

1 latita de guisantes

Preparación

Escurra el salmón. Exprímale un limón, desmenuce el salmón con un tenedor y agregue la salsa inglesa, mayonesa, sopa de tomate y guisantes. Diluya la gelatina sin sabor en el agua caliente, agregue a la mezcla anterior y mezcle con cuidado. Vierta en un molde húmedo y lleve a la nevera, preferiblemente de un día para otro. Desmolde al momento de servir.

Síguenos en Facebook!!

Salpicón de mariscos fácil: LA RECETA QUE BUSCAS

2:07:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Salpicón de mariscos fácil

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla grande picada

1 pimiento verde picado

4 dientes de ají picados

1 ¾ taza de tomates

½ taza de vino blanco seco

¼ taza de perejil picado

1 cucharadita de sal

¼ cucharadita de albahaca

1 ½ libras de masa de cangrejo

1 ½ docenas de almejas

1 ½ libra de filete de pescado

1 libra de camarones limpios

Preparación

En un caldero con tapa que ajuste bien, cocine a fuego moderado y en aceite caliente, la cebolla, el pimiento y el ajo, hasta que estén blandos, revolviendo de vez en cuando. Añada los tomates, el vino, perejil, sal y albahaca. Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego, tápelo y cocínelo lentamente durante unos quince minutos. Aumente el fuego, añádale el cangrejo y las almejas y cocine durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añada el pescado y los camarones y continúe la cocción 5 minutos o hasta que el pescado se desbarate fácilmente al pincharlo con un tenedor y los camarones estén rosados. Sírvalos inmediatamente en platos hondos.

Síguenos en Facebook!!

Zarzuela de mariscos: LA RECETA QUE BUSCAS

2:03:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Zarzuela de mariscos

Ingredientes

1 libra de langosta

1 libra de camarones

1 ½ libras de calamares

1 libra de mero

½ libra de cebolla

4 dientes de ajo

1 ½ libras de tomates Barceló picados

2 hojas de laurel

10 cucharadas de aceite

1 copa de vino blanco

1 cucharadita de sal

Preparación

Lave bien los camarones y langostas, póngalos en una olla cubiertos con agua fría. Cocine bien hasta ablandar. Reserve el caldo. Limpie el pescado y píquelo en pedazos. Aparte, ponga en una sartén la mitad del aceite y sofría la cebolla, el ajo, el laurel y agregue los tomates, tape y deje cocinar a fuego lento. En otra sartén, con el resto del aceite caliente, dore los calamares rebozados en harina, agregue el pescado, la langosta y los camarones. Sazone con sal y pimienta, agregue el vino blanco, 1 taza de caldo reservado y el sofrito de tomates. Cueza por 5 minutos a fuego alto, hasta que el pescado esté bien cocido.

Síguenos en Facebook!!

Bocadillo de salmón: MAS QUE RIQUÍSIMO

2:00:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Bocadillo de salmón

Ingredientes

1 lata de salmón

1 libra de queso crema

1 cucharada de perejil picado

Salsa tabasco al gusto

Zumo de limón al gusto

Preparación

Con un tenedor desbarate el salmón. Agregue el zumo de limo y revuelva, agregue queso crema y mezcle con el salmón, perejil bien picadito y la salsa tabasco. Forme bolitas y adorne con rueditas de aceitunas rellenas.

Torta de arroz con pescado: MAS QUE RIQUÍSIMO

2:42:00 p.m.Pescados y mariscos No hay comentarios.

Torta de arroz con pescado

Ingredientes

¼ libra de queso picantito

1 libra de arroz cocido

2 libras de filete de mero

1 hoja de laurel

3 granos de malagueta

5 granos de pimienta

2 ajíes gustosos

½ cebolla

½ pimiento grande

1 cucharadita de vinagre

1 cucharadita de sal

½ vaso de leche

2 cucharadas de margarina

2 huevos

1 ½ tazas de bechamel

Preparación

Muela la mitad del arroz y mezcle con la otra mitad. Agréguele margarina, huevos, leche y queso rallado. Ponga a hervir el pescado con el resto de los ingredientes indicados, en agua suficiente para cubrirlo. Desmenuce el pescado y licue con la salsa bechamel. En un pírex engrasado, cubra el fondo con la mitad del arroz, rellene con el pescado y cubra con la otra mitad del arroz. Hornee por 25 minutos a 350º.

Síguenos en Facebook!!

My Way Recetas

jueves, 31 de octubre de 2019

Soufflé de salmón: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO

Salmon gratinado: MAS QUE RIQUÍSIMO

Mousse de salmón: LA RECETA QUE BUSCAS

martes, 29 de octubre de 2019

Salpicón de mariscos fácil: LA RECETA QUE BUSCAS

Zarzuela de mariscos: LA RECETA QUE BUSCAS

Bocadillo de salmón: MAS QUE RIQUÍSIMO

viernes, 25 de octubre de 2019

Torta de arroz con pescado: MAS QUE RIQUÍSIMO

ANUNCIOS (PUBLICIDAD)

ANUNCIOS (PUBLICIDAD)

Total Pageviews

Entrada destacada

Receta para helado de fresa: MAS QUE RIQUÍSIMO

Popular Labels